完美的咖啡, 如何准备?

在熟练的方式准备了咖啡是不是儿戏. 我们必须选择一个开始 伟大的混合物, 此外，他们是根本 设施, 他们必须是干净整洁. 最后，你需要知道的 规则 执行咖啡.

要提取一个完美的咖啡必须遵循以下原则:

设备:

• 咖啡
• 咖啡壶
• macinadosatore
• 压榨机
• 平衡
• 秒表
• 纯净水
• 杯
• 具体的清洁产品如 PULICAFF

1. 清洁过滤器支架
– 采取的第一步是清洗过滤用布以除去先前咖啡残留物.

2. 冲洗水
– 这个过程是用来清洁淋浴和消除先前的平局残存.

3. 研磨咖啡
– 地面失去咖啡 60% 其在第一香味 15 分钟, 咖啡是瞬间地. 我们还应该注意粒度. 如果咖啡粉太细我们的咖啡会比不过一个苦焦味提取，如果太粗咖啡将是下提取，将有一个温和的和水汪汪的味道.

4. 研磨咖啡
– Per estrarre un caffè doppio avremo bisogno di circa 14 / 18 克研磨咖啡, 我们要来，为了避免这一现象在过滤器均匀分布 窜, 即的优惠方式水轮退出. 然后，我们去按约力 20 公斤.

5. 研磨咖啡
– 过滤器架安装之前，这是好事，任何灰尘清理相同的边缘 (咖啡粉) 这将破坏封条的密封性. 只要我们钩住手臂，我们开始提取立即将预热的杯子在其下方.

结果: 如果我们已经做了所有这些情况下，我们的咖啡在约提取的正确方法 20 / 30 秒, 如果不是这样，我们应该检讨剂量, 该粉末的颗粒尺寸或与我们压强度.