-
I metodi di lavorazione del caffè.
Sono da poco tornato da un viaggio in Ruanda, dove ho avuto il piacere di visitare Akagera Coffee Project. Presso la loro piantagione ho avuto modo di approfondire anche i metodi di lavorazione del caffè, ovvero naturale, lavato ed honey. Le ciliegie del caffè dopo la raccolta hanno bisogno di essere processate al fine di rendere i chicchi adatti alla tostatura. Scopriamo insieme i metodi di lavorazione del caffè. Il metodo di lavorazione lavato. Il metodo di lavorazione inizia con la selezione e lo smistamento delle drupe mature. Le ciliegie, dopo la raccolta presso la piantagione, vengono portate alla stazione di lavaggio e messe a bagno in grandi vasche, dove…
-
Besök Akagera Coffee Project i Rwanda.
Durante il mio ultimo viaggio in Ruanda ho avuto il piacere di visitare una delle migliori piantagioni di caffè del paese, ovvero Akagera Coffee Project. Vi racconto la mia esperienza in questo bellissimo paese. Akagera Coffee Project è una delle piantagioni di caffè che ho avuto l’opportunità di visitare durante il mio ultimo viaggio in Ruanda. Akagera Coffee Project si trova nella provincia di Kayonza nella parte orientale del paese e prende il nome dall’omonimo parco nazionale che si trova a pochi chilometri dalla piantagione ed ospita la maggior parte della flora e fauna africana, se passate da queste parti non potete perderverlo. Ad accoglierci è il proprietario della piantagione,…
-
Bästa kaffe i Singapore
Hög kvalitet och förfinad stil gör huvudstaden i Sydostasien till en plats att inte missa för älskare av gourmetkaffärer. Singapore är känd för att vara ett viktigt finanscentrum och dess roll i världshandeln, men på senare år har det också blivit ett populärt turistmål. Bland skyskrapor av Marina Bay och dess fantastiska trädgårdar skapades många kaféer som erbjuder högkvalitativa kaffe i mysig miljö. Här är till dig var att dricka det bästa kaffet i Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, tidigare flygpilot fick den briljanta idén att grunda Liberty Coffee efter att ha druckit sin första kopp espresso…
-
perfekt Espresso, hur man förbereder?
Förbered en espresso på ett fackmannamässigt sätt är inte en barnlek. Vi måste utgå från valet av en optimal blandning, också är väsentliga utrustning, De måste vara rent och snyggt. I slutändan måste du känna till reglerna för att göra en espresso. För att extrahera en perfekt espresso måste följa dessa riktlinjer: utrustning: 1. Rengör filterhållaren– Det första steget att ta är att rengöra filtret med en trasa för att avlägsna rester av tidigare kaffe. 2. Spola vattnet – Denna process används för att rengöra duschar och för att eliminera resterna av den tidigare dragningen. 3. Grind kaffe– Det malda kaffet förlorar 60% dei suoi aromi…
GUIDEN TILL DEN BÄSTA SPECIALITETSAFETERIEN
