-
Hur man förbereder en kaffe med Moka
För varje italienare är Moka en symbol för hem och gästfrihet, var och en av oss har minst en. Moka är ett enkelt men inte trivialt verktyg. Låt oss ta reda på hur du bäst lagar en kaffe med Moka. La Moka har sitt namn att tacka den jemenitiska staden Mocha, berömd hamn varifrån kaffe lämnade till Europa på sjuttonhundratalet. Men det var bara tack vare Alfonso Bialetti som in 1933 denna extraordinära uppfinning kom fram. Det uppskattas att ca 105 miljontals exemplar och några av dem ställs ut på museer som MoMA i New York eller…
-
Hur man förbereder ett kaffe med Chemex
Chemex kaffebryggare uppfanns i 1941 av den excentriske kemisten Peter Schlumbohm, en tysk invandrare i 1936 en New York. Schlumbohm har tagit fram mer än 300 patenterade uppfinningar under sin karriär, men den eleganta timglasformade Chemex sticker ut som den mest hållbara. Chemex kaffebryggare har en enkel och tidlös design som har gjort det möjligt att bli ett kultobjekt, ett exemplar ställs till och med ut på Moma -museet i New York. Chemex är tillverkad av borsilikat, ett värmebeständigt glas av hög kvalitet, trähalsbandet och läderspetsen hjälper till att ge det ett sofistikerat och raffinerat utseende. Det finns Chemex…
-
Hur man förbereder en kaffe med V60
V60 är en av de mest använda metoderna för kaffeutvinning i specialkaféer och uppskattas av kaffeälskare. Låt oss ta reda på dess historia och hur vi bäst använder den. V60 tillverkas av det japanska företaget Hario, grundad år 1921 i Tokyo som producent av glas för kemi. Mellan åren 40 e 50 Hario började göra kaffesifoner av glas men det är med V60 som in 2004 har uppnått popularitet bland kaffeälskare. Namnet V60 härrör från dess 60 ° konform, just på grund av denna egenskap extraheras kaffet enhetligt, vilket ger en kopp i present…
-
Hur man förbereder en kaffe med AEROPRESS
Aeropress är ett ganska nyutvecklat kaffeextraktionsverktyg, men det har redan erövrat en stor grupp kaffeälskare. E’ född i 2005 från en idé om Adam Adler, en amerikansk affärsman som äger ett kaffeälskande leksaksföretag. Hans syfte var att skapa ett enkelt extraktionsverktyg, ekonomiskt och inom räckhåll för alla. Det finns flera anledningar till att det här verktyget har varit mycket framgångsrikt: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Detta verktyg är mycket mångsidigt och låter baristan agera på många variabler som kornstorleken på det malda kaffet, vattentemperaturen, vikten, il tempo…
-
perfekt Espresso, hur man förbereder?
Förbered en espresso på ett fackmannamässigt sätt är inte en barnlek. Vi måste utgå från valet av en optimal blandning, också är väsentliga utrustning, De måste vara rent och snyggt. I slutändan måste du känna till reglerna för att göra en espresso. För att extrahera en perfekt espresso måste följa dessa riktlinjer: utrustning: 1. Rengör filterhållaren– Det första steget att ta är att rengöra filtret med en trasa för att avlägsna rester av tidigare kaffe. 2. Spola vattnet – Denna process används för att rengöra duschar och för att eliminera resterna av den tidigare dragningen. 3. Grind kaffe– Det malda kaffet förlorar 60% dei suoi aromi…
GUIDEN TILL DEN BÄSTA SPECIALITETSAFETERIEN
