-
Методе прераде кафе.
Недавно сам се вратио са путовања у Руанду, где сам имао задовољство да посетим Акагера Цоффее Пројецт. На њиховој плантажи сам такође имао прилику да сазнам више о методама прераде кафе, или природним, опрати и мед. Након бербе, трешње кафе потребно је прерадити како би зрна била погодна за печење. Хајде да заједно откријемо методе обраде кафе. Опран метод обраде. Метода прераде почиње селекцијом и сортирањем зрелих коштица. Трешње, после бербе на плантажи, одвозе се у праоницу и намачу у великим кацама, голубица…
-
Посетите пројекат Акагера кафе у Руанди.
Током мог последњег путовања у Руанду имао сам задовољство да посетим једну од најбољих плантажа кафе у земљи, овверо Акагера Цоффее Пројецт. Рећи ћу вам о свом искуству у овој прелепој земљи. Акагера Цоффее Пројецт је једна од плантажа кафе коју сам имао прилику да посетим током свог последњег путовања у Руанду. Акагера Цоффее Пројецт се налази у провинцији Кајонза у источном делу земље и име је добио по истоименом националном парку који се налази неколико километара од плантаже и дом је већине афричке флоре и фауне, Ако прођете овуда, не можете то пропустити. Дочекује нас власник плантаже,…
-
Колумбијска кафа.
Колумбијска кафа је позната по свом квалитету, али шта га чини тако посебним? Кафа је уведена у Колумбију средином 1700 од браће језуита, један посебно по имену Франсиско Ромеро пронашао је генијално решење. Легенда каже да је сваки пут када је верник отишао на исповест од њега тражено да оде 3 а 4 биљке кафе. Чим је надбискуп Колумбије сазнао шта ради Франциско, старао се да сви језуитски свештеници то исто чине. Ово је чврсто утрло пут за почетак историје колумбијске кафе. Било је само унутра 1835 да је ово укусно…
-
ГДЕ ПИТИ КАфу
ГДЕ ПИТИ КАфу. ГДЕ ПИТИ КАфу. ГДЕ ПИТИ КАфу. Блуе Моунтаин кафа се од тада узгаја на Јамајци 1728 ГДЕ ПИТИ КАфу. Од тог тренутка постала је једна од најдрагоценијих и најтраженијих кафа од стране познавалаца. Плаве планине се налазе у 2256 Од тог тренутка постала је једна од најдрагоценијих и најтраженијих кафа од стране познавалаца. Име Плава планина гори је добила по магли…
ГДЕ ПИТИ КАфу
