-
Prvenstvo mojstrov kavnih mlincev, novo tekmovanje kave Grindie.
V panorami neštetih tekmovanj, povezanih s kavo, je manjkalo eno, ki bi bilo v celoti posvečeno mletju, tako se je rodilo prvenstvo Master Coffee Grinder Championship. Prvenstvo Master Coffee Grinder Championship bo razdeljeno na šest etap po vsej državi, prvi dve bosta potekali 6. marca v razstavnem kompleksu Carrara kot del Tirrenocta, naslednja pa dne 10 maja v Albignasego (PD) na akademiji Diemme. Drugi datumi se dolocajo v Torinu, Trst, Rim je še ena lokacija na polotoku. Ideja za to tekmovanje prihaja od Fabia Verone, SCA učitelj in trener za Costadoro roasting in Grindie, vodilno podjetje v oblikovanju in izdelavi kavnih mlinčkov na zahtevo. Vsako tekmovanje traja največ 15…
-
Kako pripraviti kavo z Moko
Moka je za vsakega Italijana simbol doma in dobrodošlice, vsak od nas ima vsaj enega. Moka je preprosto, a ne trivialno orodje. Odkrijmo skupaj, kako najbolje pripraviti kavo z Moko. Mocha svoje ime dolguje jemenskemu mestu Mocha, znamenito morsko pristanišče, iz katerega so v osemnajstem stoletju tovorili kavo v Evropo. A le po zaslugi Alfonsa Bialettija je v 1933 ta izjemen izum je prišel na dan. Ocenjuje se, da je bilo do danes izdelanih približno 1.000 105 na milijone primerkov in nekateri od njih so razstavljeni v muzejih, kot sta MoMa v New Yorku ali…
-
Najboljše kavarne v Pragi
Tradicija pitja kave v Pragi ni nova. Že v prejšnjem stoletju so kavarne češke prestolnice obiskovali intelektualci in pisatelji, kot sta Albert Einstein in Franz Kafka. Danes zgodovinske kavarne obdajajo specializirane kavarne, kjer se je mogoče sprostiti ob okušanju odličnega espressa ali filter kave.. Kavarna Novy Svet Se vi state recando al castello di Praga potete fare un salto alla caffetteria Novy Svet. Za razliko od lokalov v centru je prednost tega lokala mirna lokacija. L’atmosfera è famigliare e nelle belle giornate si può consumare uno dei loro caffè speciali nel terrazzino che da…
-
Najboljše kave v Singapurju
Zaradi zelo visoke kakovosti in prefinjenega sloga je glavno mesto jugovzhodne Azije mesto, ki ga ljubitelji gurmanskih kavarn ne smejo zamuditi. Singapur slovi kot pomembno finančno središče in po svoji vlogi v svetovni trgovini, v zadnjih letih pa je postal tudi priljubljena turistična destinacija. Med nebotičniki zaliva Marina Bay in njegovimi pravljičnimi vrtovi so zrasle številne kavarne, ki ponujajo visokokakovostno kavo v prijetnem okolju. Tukaj lahko popijete najboljšo kavo v Singapurju. Liberty Coffee Terence Tay, ex pilota di aerei ha avuto la brillante idea di fondare Liberty Coffee dopo aver bevuto la prima tazzina di caffè espresso…
-
Popoln espresso, kako ga pripraviti?
Preparare un caffè espresso a regola d’arte non è un gioco da ragazzi. Bisogna partire dalla scelta di una ottima miscela, inoltre sono fondamentali le attrezzature, che devono essere pulite ed in ordine. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Per estrarre un caffè espresso perfetto bisogna seguire queste linee guida: Oprema: 1. Pulire il portafiltro– Il primo passaggio da compiere è pulire il portafiltro con un panno per rimuovere i residui del caffè precedente. 2. Flussare l’acqua – Questo procedimento serve per pulire le doccette e per eliminare i resti della estrazione precedente. 3. Macinare il caffè– Il caffè macinato perde il 60% dei suoi aromi…
KJE PITI KAVO
