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Kako pripraviti kavo z Moko
Moka je za vsakega Italijana simbol doma in dobrodošlice, vsak od nas ima vsaj enega. Moka je preprosto, a ne trivialno orodje. Odkrijmo skupaj, kako najbolje pripraviti kavo z Moko. Mocha svoje ime dolguje jemenskemu mestu Mocha, znamenito morsko pristanišče, iz katerega so v osemnajstem stoletju tovorili kavo v Evropo. A le po zaslugi Alfonsa Bialettija je v 1933 ta izjemen izum je prišel na dan. Ocenjuje se, da je bilo do danes izdelanih približno 1.000 105 na milijone primerkov in nekateri od njih so razstavljeni v muzejih, kot sta MoMa v New Yorku ali…
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Kako pripraviti kavo s Chemexom
Aparat za kavo Chemex je bil izumljen leta 1941 ekscentričnega kemika Petra Schlumbohma, priseljeni Nemec v 1936 v New Yorku. Schlumbohm je izumil več kot 300 izume, patentirane med kariero, vendar eleganten Chemex v obliki peščene ure izstopa kot najbolj vzdržljiv. Aparat za kavo Chemex ima preprost in brezčasen dizajn, ki mu je omogočil, da je postal kultni predmet, en primer je celo na ogled v muzeju Moma v New Yorku. Chemex je izdelan iz borosilikata, visokokakovostno toplotno odporno steklo, lesen vrat in usnjena vezalka mu dajeta prefinjen in prefinjen videz. Chemex obstaja…
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Kako pripraviti kavo z V60
V60 je ena najpogosteje uporabljenih metod ekstrakcije kave v specializiranih kavarnah in jo cenijo ljubitelji kave.. Skupaj odkrijmo njegovo zgodovino in kako ga najbolje uporabiti. V60 proizvaja japonsko podjetje Hario, ustanovljeno leta 1921 v Tokiu kot proizvajalec stekla za kemijo. Med leti 40 e 50 Hario je začel proizvajati steklene sifone za kavo, vendar je bil z V60 tisti, ki je v 2004 dosegel priljubljenost med ljubitelji kave. Il nome V60 deriva dalla sua conformazione a cono di 60°, Ravno zaradi te lastnosti se kava ekstrahira enakomerno in daje skodelico…
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Kako pripraviti kavo z Aeropressom
L’Aeropress è uno strumento di estrazione del caffè abbastanza recente, ma ha già conquistato una folta schiera di coffee lovers. E’ nato nel 2005 da una idea di Adam Adler, un imprenditore americano proprietario di una azienda di giocattoli amante del caffè. Il suo proposito era quello di creare uno strumento di estrazione semplice, economico ad alla portata di tutti. Ci sono diversi motivi per il quale questo strumento ha riscosso molto successo: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Questo strumento è molto versatile e permette al barista di agire su molte variabili come la granulometria del caffè macinato, la temperatura dell’acqua, la grammatura, il tempo…
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Popoln espresso, kako ga pripraviti?
Preparare un caffè espresso a regola d’arte non è un gioco da ragazzi. Bisogna partire dalla scelta di una ottima miscela, inoltre sono fondamentali le attrezzature, che devono essere pulite ed in ordine. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Per estrarre un caffè espresso perfetto bisogna seguire queste linee guida: Oprema: 1. Pulire il portafiltro– Il primo passaggio da compiere è pulire il portafiltro con un panno per rimuovere i residui del caffè precedente. 2. Flussare l’acqua – Questo procedimento serve per pulire le doccette e per eliminare i resti della estrazione precedente. 3. Macinare il caffè– Il caffè macinato perde il 60% dei suoi aromi…
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