-
Master Coffee Grinder Championship, la nuova competizione di caffetteria by Grindie.
Nel panorama delle innumerevoli gare legate alla caffetteria ne mancava una interamente dedicata alla macinatura, nasce così il Master Coffee Grinder Championship. Il Master Coffee Grinder Championship si articolerà in sei tappe sul territorio nazionale, le prime due si terranno il 6 marzo presso il Complesso Fieristico di Carrara nell’ambito di Tirrenoct e la successiva il 10 maggio ad Albignasego (PD) presso Diemme Academy. Altre date sono in via di definizione a Torino, Trieste, Roma e una ulteriore location lungo la Penisola. L’idea di questa competizione parte da Fabio Verona, docente SCA e formatore della torrefazione Costadoro e da Grindie, azienda leader nella progettazione e costruzione di macinacaffè on demand. Ogni manche ha una durata massima di 15…
-
Ako pripraviť kávu s Moka
Pre každého Taliana je Moka symbolom domova a pohostinnosti, každý z nás má aspoň jeden. Moka je jednoduchý, ale nie triviálny nástroj. Poďme spolu zistiť, ako najlepšie pripraviť kávu s Moka. La Moka vďačí za svoj názov jemenskému mestu Mocha, slávny námorný prístav, z ktorého v osemnástom storočí odchádzala káva do Európy. Ale len vďaka Alfonsovi Bialettimu sa v r 1933 tento mimoriadny vynález vyšiel najavo. Odhaduje sa, že cca 105 milióny exemplárov a niektoré z nich sú vystavené v múzeách, ako je MoMA v New Yorku alebo…
-
Najlepšie kaviarne v Prahe
Tradícia pitia kávy nie je v Prahe nová. Už v minulom storočí navštevovali kaviarne českej metropoly intelektuáli a spisovatelia ako Albert Einstein a Franz Kafka. Historické kaviarne sú dnes obklopené špecializovanými kaviarňami, kde sa môžete zabaviť pri vynikajúcom espresse alebo filtrovanej káve. Kavarna Novy Svet Se vi state recando al castello di Praga potete fare un salto alla caffetteria Novy Svet. Na rozdiel od barov v strede toto miesto robí z ticha miesta jeho silu. L’atmosfera è famigliare e nelle belle giornate si può consumare uno dei loro caffè speciali nel terrazzino che da…
-
Najlepšie kávy v Singapure
Vysoká kvalita a rafinovaný štýl robia z hlavného mesta juhovýchodnej Ázie must-see pre milovníkov gurmánskych kaviarní. Singapur je známy tým, že je dôležitým finančným centrom a svojou úlohou vo svetovom obchode, no v posledných rokoch sa stal aj obľúbenou turistickou destináciou. Medzi mrakodrapmi Marina Bay a jeho rozprávkovými záhradami vyrástlo mnoho kaviarní, ktoré ponúkajú kvalitnú kávu v príjemnom prostredí.. Tu je miesto, kde môžete piť najlepšiu kávu v Singapure. Liberty Coffee Terence Tay, ex pilota di aerei ha avuto la brillante idea di fondare Liberty Coffee dopo aver bevuto la prima tazzina di caffè espresso…
-
Perfektné espresso, ako to pripraviť?
Príprava najmodernejšej kávy espresso nie je hračkou pre deti. Musíte začať s výberom vynikajúcej zmesi, okrem toho je nevyhnutné vybavenie, ktoré musia byť čisté a upratané. Nakoniec musíte poznať pravidlá prípravy espressa. Ak chcete extrahovať perfektnú kávu espresso, musíte postupovať podľa týchto pokynov: zariadenie: 1. Vyčistite držiak filtra– Prvým krokom je vyčistenie držiaka filtra handrou, aby sa odstránili zvyšky predchádzajúcej kávy. 2. Prepláchnite vodu – Tento postup sa používa na čistenie spŕch a na odstránenie zvyškov predchádzajúcej extrakcie. 3. Mletú kávu– Mletá káva stráca 60% dei suoi aromi…
SPRIEVODCA NA NEJLEPŠÍCH ŠPECIFICKÝCH CAFETERIES
