-
Ako pripraviť kávu s V60
V60 je jednou z najpoužívanejších metód extrakcie kávy v špecializovaných kaviarňach a oceňujú ju milovníci kávy. Poďme zistiť jeho históriu a ako ho najlepšie využiť. V60 vyrába japonská spoločnosť Hario, založené v 1921 v Tokiu ako výrobca skla pre chémiu. V rokoch 40 e 50 Hario začal vyrábať sklenené sifóny kávy, ale je to s V60 2004 si získala obľubu medzi milovníkmi kávy. Názov V60 pochádza z tvaru kužeľa 60 °, práve kvôli tejto vlastnosti sa káva rovnomerne extrahuje a dáva šálku ako darček…
-
Milánsky kávový festival 2019
Po úspechu edície 2018, milánsky kávový festival sa vracia s mnohými podujatiami, workshopy a živé ukážky. Milánsky kávový festival dosahuje svoje druhé vydanie v mieste Superstudio Più vo Via Tortona 27. Podujatie sa bude konať od soboty 30 November až pondelok 2 December. Prvé dva dni sú bezplatné a otvorené pre verejnosť, zatiaľ čo pondelok je venovaný sektorovým operátorom. Udalosť pristála v Miláne potom, čo sa zastavila aj v Londýne, Amsterdam, New York, Los Angeles a Kapské Mesto. Milánsky kávový festival je potvrdený ako miesto stretnutia milovníkov kávy. Medzi aktivity navrhnuté festivalom…
-
Najlepšie kaviarne v Hamburgu
Hamburg je známy svojimi kanálmi a prezývkou “Benátky severu”. Ale možno nie každý vie, že toto mesto má veľmi starodávne spojenie s kávou. V Hamburgu sa v r otvorili prvé kaviarne 1677 a v devätnástom storočí sa stal vďaka svojmu prístavu najväčším trhom s kávou na svete. V 1887 bola otvorená burza kávy a nedávno bolo slávnostne otvorené námestie “Coffee Plaza”. Elbgold Röstkaffee Elbgold je jednou z najlepších kaviarní v Hamburgu. Táto kaviareň bola založená v r 2004 v Hamburgu a v meste je niekoľko predajných miest. Poslaním Elbgolda je…
-
Ako pripraviť kávu s Aeropressom
Aeropress je celkom nový nástroj na extrakciu kávy, ale už si podmanilo veľkú skupinu milovníkov kávy. E’ narodený v 2005 z myšlienky Adama Adlera, americký podnikateľ, ktorý vlastní hračkársku spoločnosť milujúcu kávu. Jeho účelom bolo vytvoriť jednoduchý extrakčný nástroj, ekonomický a na dosah každého. Existuje niekoľko dôvodov, prečo bol tento nástroj veľmi úspešný: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Tento nástroj je veľmi všestranný a umožňuje baristovi pôsobiť na mnohé premenné, ako je veľkosť zŕn mletej kávy, teplotu vody, váha, il tempo…
-
Najlepšie kaviarne v Prahe
Tradícia pitia kávy nie je v Prahe nová. Už v minulom storočí navštevovali kaviarne českej metropoly intelektuáli a spisovatelia ako Albert Einstein a Franz Kafka. Historické kaviarne sú dnes obklopené špecializovanými kaviarňami, kde sa môžete zabaviť pri vynikajúcom espresse alebo filtrovanej káve. Kavarna Novy Svet Se vi state recando al castello di Praga potete fare un salto alla caffetteria Novy Svet. Na rozdiel od barov v strede toto miesto robí z ticha miesta jeho silu. L’atmosfera è famigliare e nelle belle giornate si può consumare uno dei loro caffè speciali nel terrazzino che da…
-
Najlepšie kávy v Singapure
Vysoká kvalita a rafinovaný štýl robia z hlavného mesta juhovýchodnej Ázie must-see pre milovníkov gurmánskych kaviarní. Singapur je známy tým, že je dôležitým finančným centrom a svojou úlohou vo svetovom obchode, no v posledných rokoch sa stal aj obľúbenou turistickou destináciou. Medzi mrakodrapmi Marina Bay a jeho rozprávkovými záhradami vyrástlo mnoho kaviarní, ktoré ponúkajú kvalitnú kávu v príjemnom prostredí.. Tu je miesto, kde môžete piť najlepšiu kávu v Singapure. Liberty Coffee Terence Tay, ex pilota di aerei ha avuto la brillante idea di fondare Liberty Coffee dopo aver bevuto la prima tazzina di caffè espresso…
-
Perfektné espresso, ako to pripraviť?
Príprava najmodernejšej kávy espresso nie je hračkou pre deti. Musíte začať s výberom vynikajúcej zmesi, okrem toho je nevyhnutné vybavenie, ktoré musia byť čisté a upratané. Nakoniec musíte poznať pravidlá prípravy espressa. Ak chcete extrahovať perfektnú kávu espresso, musíte postupovať podľa týchto pokynov: zariadenie: 1. Vyčistite držiak filtra– Prvým krokom je vyčistenie držiaka filtra handrou, aby sa odstránili zvyšky predchádzajúcej kávy. 2. Prepláchnite vodu – Tento postup sa používa na čistenie spŕch a na odstránenie zvyškov predchádzajúcej extrakcie. 3. Mletú kávu– Mletá káva stráca 60% dei suoi aromi…
SPRIEVODCA NA NEJLEPŠÍCH ŠPECIFICKÝCH CAFETERIES
