Идеальный эспрессо, как подготовить?

Приготовьте эспрессо в качественно не детская игра. Мы должны начать путем выбора большая смесь, Кроме того, они являются основными объект, Они должны быть чистыми и опрятными. В конце концов, вы должны знать правила для выполнения эспрессо.

Чтобы извлечь идеальный эспрессо должен следовать этим правилам:

оборудование:

• кофе
• кофеварка
• macinadosatore
• прижимная
• баланс
• секундомер
• дистиллированная вода
• чашки
• Специальные моющие средства, как PULICAFF

1. Очистите держатель фильтра
– Первый шаг, чтобы принять это, чтобы очистить фильтр с тканью, чтобы удалить остатки предыдущего кофе.

2. Промыть водой
– Этот процесс используется для очистки души и устранить остатки предыдущего розыгрыша.

3. Измельчить кофе
– Молотый кофе теряет 60% его ароматов в первой 15 минут, кофе размалывают мгновенно. Мы также должны обратить внимание на размер зерна. Если порошок кофе слишком мелкий наш кофе будет более извлеченный с горьким и жженым вкусом, однако, если она слишком груба кофе будет под извлечен и будет иметь мягкий и водянистый вкус.

4. Измельчить кофе
– Для приготовления двойного кофе нам понадобится ок. 14 / 18 граммов молотого кофе, мы собираемся быть равномерно распределены в фильтре, чтобы избежать явлений Ченнелинг, то есть, что водные колеса льготных способов выхода. Тогда мы идем нажимать с усилием около 20 Кг.

5. Измельчить кофе
– Перед установкой держателя фильтра хорошо очистить края того же от любой грязи (порошок кофе) который может испортить герметичность уплотнений. Как только мы подключили руку мы начинаем извлечение немедленно помещая нагретых чашку под ним.

результат: Если мы сделали все эти случаи правильный путь наш эспрессо извлекается примерно 20 / 30 секунд, если бы это было не так, мы должны пересмотреть дозу, Размер частиц порошка или сила, с которой мы нажимаемся.