-
Campionatul Maeștrilor de râșniță de cafea, noul concurs de cafea de la Grindie.
În panorama nenumăratelor competiții legate de cafea, lipsea unul dedicat în întregime măcinarii, astfel a luat naștere Campionatul Master Coffee Grinder. Campionatul Maeștri de râșnitori de cafea va fi împărțit în șase etape pe teritoriul național, primele două vor avea loc pe 6 martie la Complexul Expozițional Carrara în cadrul Tirrenoct și următoarele pe 10 Mai la Albignasego (PD) la Academia Diemme. Alte date sunt în curs de definire la Torino, Trieste, Roma este o altă locație de-a lungul Peninsulei. Ideea acestei competiții pleacă de la Fabio Verona, Profesor și formator SCA de prăjire Costadoro și Grindie, companie lider în proiectarea și construcția de râșnițe de cafea la cerere. Fiecare căldură are o durată maximă de 15…
-
Cum se prepară o cafea cu Moka
Pentru fiecare italian, Moka este un simbol al acasă și al ospitalității, fiecare dintre noi are cel puțin unul. Moka este un instrument simplu, dar nu banal. Să aflăm împreună cum să pregătim cel mai bine o cafea cu Moka. La Moka își datorează numele orașului yemenit Mocha, faimosul port maritim din care a plecat cafeaua spre Europa în secolul al XVIII-lea. Dar numai datorită lui Alfonso Bialetti a intrat 1933 această invenție extraordinară a ieșit la iveală. Se estimează că aproximativ 105 milioane de exemplare iar unele dintre ele sunt expuse în muzee precum MoMA din New York sau…
-
Cele mai bune cafenele din Praga
Tradiția băutul cafelei nu este nou în Praga. Deja în ultimele cafenele secol în capitala Cehiei la care au participat intelectuali și scriitori precum Albert Einstein și Franz Kafka. In zilele noastre cafenelele istorice sunt flancate de magazine de cafea de specialitate în cazul în care vă puteți bucura de petrecere a timpului liber savurând un espresso sau filtru de cafea proaspătă. Kavarna Novy Svet Dacă sunteți în drum spre Castelul Praga, puteți vizita cafeneaua Novy Svet. Spre deosebire de centrul acestui bar local face locația sa liniștită de putere. Atmosfera este familiară și în zilele frumoase poți savura una dintre cafelele lor speciale pe terasa pe care o oferă…
-
Cea mai bună cafea din Singapore
Cea mai înaltă calitate și stilul rafinat fac din capitala Asiei de Sud-Est o vizită obligatorie pentru iubitorii de cafenele gourmet. Singapore este renumit pentru că este un important centru financiar și pentru rolul său în comerțul mondial, dar în ultimii ani a devenit și o destinație turistică populară. Între zgârie-nori din Marina Bay și grădinile sale de basm, au apărut multe cafenele care oferă cafea de înaltă calitate în medii primitoare.. Iată unde să beți cea mai bună cafea din Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, fostul pilot de avion a avut ideea genială de a fonda Liberty Coffee după ce a băut prima ceașcă de espresso…
-
Perfect Espresso, cum să se pregătească?
Pregătirea unei cafele espresso de ultimă generație nu este o joacă pentru copii. Trebuie să începeți cu alegerea unui amestec excelent, în plus, echipamentul este esențial, care trebuie să fie curat și ordonat. În sfârșit, trebuie să cunoașteți regulile pentru prepararea unui espresso. Pentru a extrage o cafea espresso perfectă, trebuie să urmați aceste instrucțiuni: Echipamente: 1. Curățați suportul filtrului– Primul pas este curățarea suportului filtrului cu o cârpă pentru a îndepărta reziduurile cafelei anterioare. 2. Spălați apa – Această procedură este utilizată pentru curățarea dușurilor și pentru eliminarea resturilor de extracție anterioară. 3. Măcinați cafeaua– Cafeaua măcinată pierde 60% a aromelor sale…
GHIDUL LA CELE MAI BUNE CAFETERII DE SPECIALITATE
