-
Metode de prelucrare a cafelei.
M-am întors recent dintr-o călătorie în Rwanda, unde am avut plăcerea de a vizita Akagera Coffee Project. La plantația lor am avut și ocazia să aflu mai multe despre metodele de prelucrare a cafelei, sau naturale, spalat si miere. După recoltare, cireșele de cafea trebuie prelucrate pentru a face boabele potrivite pentru prăjire. Să descoperim împreună metodele de procesare a cafelei. Metoda de prelucrare spălată. Metoda de prelucrare începe cu selecția și sortarea drupelor coapte. Cireșele, dupa recoltarea la plantatie, sunt duși la stația de spălat și înmuiați în căzi mari, porumbel…
-
Vizitați Proiectul de cafea Akagera din Rwanda.
În ultima mea călătorie în Rwanda am avut plăcerea de a vizita una dintre cele mai bune plantații de cafea din țară, ovvero Akagera Coffee Project. Vă voi povesti despre experiența mea în această țară frumoasă. Akagera Coffee Project este una dintre plantațiile de cafea pe care am avut ocazia să le vizitez în timpul ultimei mele călătorii în Rwanda. Proiectul de cafea Akagera este situat în provincia Kayonza din partea de est a țării și își ia numele de la parcul național cu același nume care se află la câțiva kilometri de plantație și găzduiește cea mai mare parte a florei și faunei africane., Daca treci pe aici nu poti rata. Proprietarul plantației ne urează bun venit,…
-
Cea mai bună cafea din Singapore
Cea mai înaltă calitate și stilul rafinat fac din capitala Asiei de Sud-Est o vizită obligatorie pentru iubitorii de cafenele gourmet. Singapore este renumit pentru că este un important centru financiar și pentru rolul său în comerțul mondial, dar în ultimii ani a devenit și o destinație turistică populară. Între zgârie-nori din Marina Bay și grădinile sale de basm, au apărut multe cafenele care oferă cafea de înaltă calitate în medii primitoare.. Iată unde să beți cea mai bună cafea din Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, fostul pilot de avion a avut ideea genială de a fonda Liberty Coffee după ce a băut prima ceașcă de espresso…
-
Perfect Espresso, cum să se pregătească?
Pregătirea unei cafele espresso de ultimă generație nu este o joacă pentru copii. Trebuie să începeți cu alegerea unui amestec excelent, în plus, echipamentul este esențial, care trebuie să fie curat și ordonat. În sfârșit, trebuie să cunoașteți regulile pentru prepararea unui espresso. Pentru a extrage o cafea espresso perfectă, trebuie să urmați aceste instrucțiuni: Echipamente: 1. Curățați suportul filtrului– Primul pas este curățarea suportului filtrului cu o cârpă pentru a îndepărta reziduurile cafelei anterioare. 2. Spălați apa – Această procedură este utilizată pentru curățarea dușurilor și pentru eliminarea resturilor de extracție anterioară. 3. Măcinați cafeaua– Cafeaua măcinată pierde 60% a aromelor sale…
GHIDUL LA CELE MAI BUNE CAFETERII DE SPECIALITATE
