Festivalul de cafea Milano 2019
După succesul ediției de 2018, Festivalul cafelei din Milano revine cu numeroase evenimente, ateliere și demonstrații live.
The Festivalul de cafea Milano ajunge la a doua ediție în locația Superstudio Più din Via Tortona 27. Evenimentul va avea loc de sâmbătă 30 Noiembrie-Luni 2 decembrie. Primele două zile sunt gratuite și deschise publicului, în timp ce luni este dedicată operatorilor din sector.
Evenimentul a aterizat la Milano după ce a făcut și o oprire la Londra, Amsterdam, New York, Los Angeles și Cape Town. Festivalul cafelei din Milano este confirmat ca un punct de întâlnire pentru iubitorii de cafea. Printre activitățile propuse de festival vor fi degustări gratuite, ateliere interactive și spectacole de barista, prăjitorii și mixologii care se luptă cu o reinterpretare a clasicului aperitiv milanez. Toate în numele unui numitor comun: cafea artizanală în numeroasele sale forme.
În diferitele zone expoziționale ale Festivalului Cafelei de la Milano, vizitatorii își pot încerca diferite experiențe și activități. Lavazza este prezentă la Festivalul Cafelei de la Milano cu Laboratorul, un program dedicat promovării culturii cafelei, la inovație și noile tendințe. Va fi posibilă participarea la demonstrații interactive, atelier, degustări, angajarea conferințelor și dezbaterilor pe diferite teme, de la rolul femeii în lumea cafelei până la evoluția culturii cafelei în Italia. În plus, subiecte precum industria vor fi tratate de Francesco Sanapo de la Ditta Artigianale, etica și sustenabilitatea cafelelor de specialitate.
Adevăratul Artisan Cafè este pop-up-ul creat de Marzocco în care cei mai buni prăjitori independenți vor concura în crearea de băuturi și cocktail-uri pe bază de cafea. Latte Art Live în schimb este o zonă în care cei mai buni artiști precum campioana mondială Manuela Fenso și Matteo Beluffi campionul Italiei 2017 vor arăta vizitatorilor cele mai bune tehnici pentru a crea capodopere uluitoare.
Al Barul de bere protagoniști sunt cafelele cu filtru. Chemex, Aeropress, V60 și French Press vor fi pregătite de participanții la Roast Masters™. Experți din Brita va fi prezent la programare pentru a explica importanța apei și cât de mult afectează alegerea acesteia aroma și gustul cafelei.
La Festivalul Cafelei de la Milano, prăjitorii își vor avea zona de expoziție în Satul Prăjitorilor, unde micii producători italieni își vor putea face cunoscute produsele. Roast Masters ™ este, în schimb, competiția în care cei mai buni prăjitori de pe planetă vor concura la prăjirea cafelei de specialitate. Fiecare participant va concura la trei discipline pe durata festivalului, care includ prăjirea și amestecarea pentru espresso. În cele din urmă, pentru a câștiga câștigul, participanții vor trebui să-și demonstreze know-how-ul și aptitudinea comercială. Câștigătorii primei ediții a Roast Masters™ erau băieții olandezi ai Cafea cu etichetă albă.
The 10% din încasările din Festivalul Cafelei de la Milano vor fi donate Proiectului Onlus Cascada în sprijinul activităților sale care vizează asigurarea aprovizionării cu apă curată în țările producătoare de cafea..
Festivalul cafelei de la Milano profită de contribuția lui La Marzocco, Faema, Brita, Alpro, Lavazza, Specialitatea șoim, La Cimbali și Compania Artizanală.
