perfeito Espresso, como se preparar?

Prepare um espresso de forma profissional não é brincadeira de criança. Devemos começar por escolher um mistura grande, Também são fundamentais facilidade, Eles devem ser limpo e arrumado. No final, você precisa saber regras para realizar um café expresso.

Para extrair um espresso perfeito deve seguir estas diretrizes:

equipamento:

• café
• máquina de café
• macinadosatore
• presser
• equilíbrio
• cronômetro
• água purificada
• copos
• produtos de limpeza específicos como PULICAFF

1. Limpe o suporte do filtro
– O primeiro passo a tomar é para limpar o filtro com um pano para remover o resíduo do anterior café.

2. Lave a água
– Este processo é utilizado para limpar os chuveiros e para eliminar os restos do sorteio anterior.

3. moer café
– O café moído perde 60% de seus aromas no primeiro 15 minutos, o café é moído instantaneamente. Devemos também prestar atenção ao tamanho de grão. Se o pó de café é demasiado fina nosso café vai ser mais extraído com um gosto amargo e queimado, no entanto, se isso também é grosso, o café estará sob extraído e terá um sabor suave e aquoso.

4. moer café
– Para extrair um café duplo precisaremos de aprox. 14 / 18 gramas de café moído, vamos ser distribuído uniformemente no filtro, a fim de evitar o fenômeno da canalização, ou seja, que as rodas de água das formas preferenciais para sair. Então nós vamos pressionar com uma força de cerca de 20 Kg.

5. moer café
– Antes de fixar o suporte do filtro é bom para limpar as bordas da mesma a partir de qualquer sujidade (café em pó) que iria estragar o aperto dos selos. Assim que enganchou o braço começamos a extração colocando imediatamente as chávenas pré-aquecidas por baixo dele.

resultado: Se temos feito todos esses casos, a maneira correta nosso espresso é extraído em cerca de 20 / 30 segundos, se não fosse por isso, devemos rever a dose, O tamanho de partícula do pó ou a força com a qual pressionada.