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Como preparar um café com Moka
Para todo italiano, o Moka é um símbolo de lar e hospitalidade, cada um de nós tem pelo menos um. O Moka é uma ferramenta simples, mas não trivial. Vamos descobrir juntos como preparar melhor um café com Moka. La Moka deve seu nome à cidade iemenita de Mocha, famoso porto marítimo de onde partiu o café para a Europa no século XVIII. Mas foi só graças a Alfonso Bialetti que em 1933 esta invenção extraordinária veio à luz. Estima-se que cerca de 105 milhões de espécimes e alguns deles estão expostos em museus como o MoMA de Nova York ou o…
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Como preparar um café com Chemex
A cafeteira Chemex foi inventada em 1941 pelo excêntrico químico Peter Schlumbohm, um imigrante alemão em 1936 uma nova iorque. Schlumbohm inventou mais de 300 invenções patenteadas durante sua carreira, mas o elegante Chemex em forma de ampulheta se destaca como o mais durável. A cafeteira Chemex tem um design simples e atemporal que a tornou um objeto de culto, um espécime está até exposto no museu Moma em Nova York. O Chemex é feito de borosilicato, um vidro resistente ao calor de alta qualidade, a gola de madeira e a renda de couro ajudam a dar-lhe um aspecto sofisticado e requintado. Existem Chemex…
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Como preparar um café com V60
O V60 é um método de extracção de café entre os mais usados em lojas de cafés especiais e apreciado por amantes do café. Vamos descobrir a sua história e como usá-lo bem. O V60 é produzido pela empresa japonesa Hario, fundado em 1921 em Tóquio como um produtor de vidro para a química. Entre os anos 40 e 50 Hario começou a produzir café sifões de vidro, mas com V60 que em 2004 Ele alcançou popularidade entre os amantes do café. Os deriva nome V60 a partir de sua conformação a 60 ° cone, precisamente devido a esta característica, o café é extraído uniformemente dando um copo…
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Como preparar um café com a Aeropress
O Aeropress é uma ferramenta bastante recente extracção de café, mas ele já ganhou um grande grupo de amantes do café. E’ nasceu em 2005 a partir de uma idéia de Adam Adler, um proprietário empreendedor americano de um brinquedos amante Coffee Company. Seu propósito era criar uma ferramenta de extração simples, econômico ao alcance de todos. Existem várias razões pelas quais esta ferramenta teve muito sucesso: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Esta ferramenta é muito versátil e permite que o barman a tomar medidas de muitas variáveis tais como tamanho das partículas do café moído, a temperatura da água, o peso, il tempo…
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perfeito Espresso, como se preparar?
Prepare um espresso de forma profissional não é brincadeira de criança. Nós deve começar a partir da escolha de uma mistura óptima, Também são equipamentos essenciais, Eles devem ser limpo e arrumado. No final, você precisa saber as regras para fazer um espresso. Para extrair um espresso perfeito deve seguir estas diretrizes: equipamento: 1. Limpe o suporte do filtro– O primeiro passo a tomar é para limpar o filtro com um pano para remover o resíduo do anterior café. 2. Lave a água – Este processo é utilizado para limpar os chuveiros e para eliminar os restos do sorteio anterior. 3. moer café– O café moído perde 60% dei suoi aromi…
O GUIA DAS MELHORES CAFETERIAS ESPECIAIS
