Como preparar um café com a Aeropress

O Aeropress é uma ferramenta bastante recente extracção de café, mas ele já ganhou um grande grupo de amantes do café.

E’ nasceu em 2005 a partir de uma idéia de Adam Adler, um empresário americano possui um brinquedos amante firmes café. Seu propósito era criar uma ferramenta de extração simples, econômico ao alcance de todos.

Existem várias razões pelas quais esta ferramenta teve muito sucesso:

• Ao contrário de outros métodos de extração, como o V60 é muito mais simples e não requer nenhuma técnica especial.
• O tempo de preparação é muito rápido, cerca de 60 segundos.
• Sendo feito de material plástico é leve e resistente, ideal para viajar.
• E’ muito fácil de desmontar e limpar.
• O custo é muito baixo (cerca de 30 euro).

Prepare um café com l’Aeropress É muito simples e divertido. Esta ferramenta é muito versátil e permite que o barman a tomar medidas de muitas variáveis ​​tais como tamanho das partículas do café moído, a temperatura da água, o peso, tempo pré-infusão, o tempo de infusão e a pressão. Devido a estas propriedades, é cada vez mais popular com os geeks de café. Na verdade, eles nasceram reais competições onde bartenders competirão em preparação dell'Aeropress.

equipamento necessário preparar um café com o Aeropress:

• chaleira
• Aeropress
• Grinders
• Cronômetro
• Copo ou garrafa

Existem duas escolas de pensamento sobre como usar o Aeropress: método tradicional e invertido.

Método tradicional

1. moer em torno de 15 g. café.
2. Aquece-se a água até cerca de 75 ° / 80 °.
3. Inserir o filtro de papel molhado e nell'Aeropress.
4. derramar 15 g. de café e 220 g. nell'Aeropress de água.
5. Mexa e depois esperar cerca de 1 minutos e 15 segundos
6. Insira o pistão e pressione, todo o processo não deve durar mais do que 2 minutos.

Método invertido

1. Insira o pistão nell'Aeropress e capovolgiamolo.
2. moer em torno de 15 g. café.
3. Aquece-se a água até cerca de 75 ° / 80 °.
4. derramar 15 g. de café e 220 g. nell'Aeropress de água.
5. Mexa e depois esperar cerca de 1 minutos e 15 segundos.
6. Instalar o filtro com a tampa e prosseguir com a extracção.