-
Metody obróbki kawy.
Niedawno wróciłem z podróży do Rwandy, gdzie miałam przyjemność odwiedzić Akagera Coffee Project. Na ich plantacji miałam także okazję dowiedzieć się więcej na temat metod przetwarzania kawy, lub naturalne, umyty i miód. Po zbiorze wiśnie kawy należy poddać obróbce, aby ziarna nadawały się do palenia. Odkryjmy wspólnie metody obróbki kawy. Metoda przetwarzania mytego. Proces przetwarzania rozpoczyna się od selekcji i sortowania dojrzałych pestek. Wiśnie, po zbiorach na plantacji, zabiera się je do myjni i moczy w dużych wannach, gołąb…
-
Odwiedź projekt kawowy Akagera w Rwandzie.
Podczas mojej ostatniej podróży do Rwandy miałem przyjemność odwiedzić jedną z najlepszych plantacji kawy w kraju, Projekt kawowy ovvero Akagera. Opowiem Ci o moich doświadczeniach w tym pięknym kraju. Akagera Coffee Project to jedna z plantacji kawy, które miałam okazję odwiedzić podczas mojej ostatniej podróży do Rwandy. Projekt Akagera Coffee Project zlokalizowany jest w prowincji Kayonza we wschodniej części kraju, a swoją nazwę wziął od parku narodowego o tej samej nazwie, który znajduje się kilka kilometrów od plantacji i jest domem dla większości afrykańskiej flory i fauny, Jeśli będziesz tędy przechodzić, nie możesz tego przegapić. Wita nas właściciel plantacji,…
-
Najlepsza kawa w Singapurze
Wysoka jakość i wyrafinowany styl sprawiają, że stolica Azji Południowo-Wschodniej jest miejscem, którego nie można pominąć dla miłośników znakomitych kawiarni. Singapur jest znany jako ważny ośrodek finansowy i jego rola w światowym handlu, ale w ostatnich latach stało się bardzo popularnym miejscem turystycznym. Wśród wieżowców Marina Bay i jego wspaniałe ogrody powstały liczne kawiarnie oferują wysokiej jakości kawy w przytulnej atmosferze. Oto wam gdzie wypić najlepszą kawę w Singapurze. Liberty kawy Terence Tay, Były pilot samolotu wpadł na genialny pomysł założenia Liberty Coffee po wypiciu swojej pierwszej filiżanki espresso…
-
idealne espresso, jak przygotować?
Przygotować espresso w profesjonalny sposób nie jest dziecinnie proste. Musimy zacząć od wyboru optymalnej mieszaniny, również są niezbędne wyposażenie, Muszą być czyste i schludne. W końcu trzeba znać zasady do espresso. Aby wyodrębnić doskonałego espresso należy postępować według poniższych wskazówek: sprzęt: 1. Oczyścić uchwyt filtra– Pierwszy etap podjąć jest wyczyścić filtr z tkaniną w celu usunięcia pozostałości z poprzedniego kawy. 2. Przepłukać wodą – Proces ten jest używany do czyszczenia i prysznice w celu wyeliminowania pozostałości poprzedniego losowania. 3. Mielenie kawy– Kawa mielona traci 60% swoich aromatów…
PRZEWODNIK NAJLEPSZEJ KAWIARNI SPECJALNOŚCI
