-
Master Coffee Grinder Championship, la nuova competizione di caffetteria by Grindie.
Nel panorama delle innumerevoli gare legate alla caffetteria ne mancava una interamente dedicata alla macinatura, nasce così il Master Coffee Grinder Championship. Il Master Coffee Grinder Championship si articolerà in sei tappe sul territorio nazionale, le prime due si terranno il 6 marzo presso il Complesso Fieristico di Carrara nell’ambito di Tirrenoct e la successiva il 10 maggio ad Albignasego (PD) presso Diemme Academy. Altre date sono in via di definizione a Torino, Trieste, Roma e una ulteriore location lungo la Penisola. L’idea di questa competizione parte da Fabio Verona, docente SCA e formatore della torrefazione Costadoro e da Grindie, azienda leader nella progettazione e costruzione di macinacaffè on demand. Ogni manche ha una durata massima di 15…
-
Hvordan lage en kaffe med Moka
For hver italiener er Moka et symbol på hjem og gjestfrihet, hver av oss har minst én. Moka er et enkelt, men ikke-trivielt verktøy. La oss sammen finne ut hvordan du best tilbereder en kaffe med Moka. La Moka skylder navnet sitt til den jemenittiske byen Mocha, berømte havnebyen hvorfra kaffe dro til Europa på det attende århundre. Men det var bare takket være Alfonso Bialetti som inn 1933 denne fantastiske oppfinnelsen kom frem i lyset. Det er anslått at det til dags dato er produsert ca 105 millioner av eksemplarer og noen av dem er utstilt i museer som MoMa i New York eller…
-
Det beste av Praha kafeer
Tradisjonen med å drikke kaffe er ikke nytt i Praha. Allerede i forrige århundre kafeene i den tsjekkiske hovedstaden de ble fulgt av intellektuelle og forfattere som Albert Einstein og Franz Kafka. I dag de historiske kafeene er flankert av spesialitet kaffebarer hvor du kan nyte din fritid sipping en fersk espresso eller kaffefilter. Kavarna Novy Svet Se vi state recando al castello di Praga potete fare un salto alla caffetteria Novy Svet. I motsetning til sentrum av denne lokale baren gjør sitt rolig beliggenhet på styrke. L’atmosfera è famigliare e nelle belle giornate si può consumare uno dei loro caffè speciali nel terrazzino che da…
-
Best kaffe i Singapore
Altissima qualità e stile ricercato fanno della capitale del sud-est asiatico un luogo da non perdere per gli amanti delle caffetterie gourmet. Singapore è famosa per essere un importante centro finanziario e per il suo ruolo nel commercio mondiale ma negli ultimi anni è diventata anche una popolare meta turistica. Tra i grattacieli di Marina Bay e i suoi giardini da favola sono nate molte caffetterie che propongono caffè di alta qualità in ambienti accoglienti. Ecco a voi dove bere i migliori caffè di Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, ex pilota di aerei ha avuto la brillante idea di fondare Liberty Coffee dopo aver bevuto la prima tazzina di caffè espresso…
-
perfekt Espresso, hvordan å forberede?
Å tilberede en espresso på en håndverksmessig måte er ikke en lek. Vi må starte med valget av en utmerket blanding, dessuten er utstyret viktig, som skal være rent og ryddig. Til slutt er det nødvendig å kjenne reglene for å lage en espresso. For å trekke ut en perfekt espresso må du følge disse retningslinjene: Utstyr: 1. Rengjør filterholderen– Det første trinnet å ta er å rengjøre filterholderen med en klut for å fjerne restene av den forrige kaffen. 2. Skyll vannet – Denne prosedyren brukes til å rengjøre dusjene og for å eliminere restene av forrige ekstraksjon. 3. Kvern kaffen– Den malte kaffen mister sin 60% dei suoi aromi…
GUIDEN TIL DE BESTE SPESIALKAPETETER
