Best Hamburg kaffe

Hamburg er kjent for sine kanaler og for kallenavnet “Nord-Venezia”. Men kanskje ikke alle vet at denne byen har en veldig gammel kobling med kaffe.

De første kaffebarene åpnet i Hamburg i 1677 og i det nittende århundre ble det det største kaffemarkedet i verden takket være porten. I 1887 kaffebørsen ble innviet og nylig ble et torg innviet “Coffee Plaza”.

Elbgold Röstkaffee Blant de beste kafeene i Hamburg er til stede Elbgold. Denne kafeen ble grunnlagt i 2004 i Hamburg og i byen er det flere salgssteder. Oppdraget til Elbgold er å etablere et sterkt partnerskap med kaffeprodusenter for å garantere dem en rimelig pris som belønning for kvaliteten. Kaffen stekes på nettstedet Schanzenviertel (Lagerstrasse 34C 20357 Hamburg) der det er en Probat-brenner fra årene 30. Hver stekt kaffe fra Elbgold følger forskjellige stekeprofiler for å forbedre aromaen til hver enkelt opprinnelse. Blant kaffe du kan smake på finner du: Honduras, India, Costa Rica og Etiopia. Du kan smake på disse kaffene espresso oppure med fransk presse, Aeropress, V60, Chemex o Kalita.

Lagerstrasse 34C, 20357 Hamburg – Tel +49 40 23517520

Törnqvist Det er sannsynligvis en av de beste Hamburgskafeene vi har besøkt. Eier Linus Köster er en ekte kaffyguru. Han og teamet hans vil forklare hvor hver kaffe kommer fra, den aromatiske profilen og den beste ekstraksjonsmetoden for å smake på den. Restaurantens design er minimal og tydelig skandinavisk inspirasjon, de dominerende fargene er hvite og svarte. Menyen er også minimal da valget er ganske begrenset: flat hvit, håndbrygge o skudd. Kaffe som brukes kommer fra nord-europeiske roastere som: kaffe Collective, Tim Wendelboe.

Nytt hestemarked 12, 20359 Hamburg – +49 1511 4004010

Stockholm Espresso Club Til tross for navnet ligger denne kaffebaren ikke i Stockholm, men i boligområdet Winterhude i Hamburg. Hvis du vil slappe av i en svensk atmosfære, er dette stedet for deg. I tillegg til kaffen kan du smake på bagels, kaker og håndverksøl. Kaffen som serveres kommer direkte fra Sverige, nærmere bestemt fra stekingen Bås.

Peter-Marquard-Strasse 8, 22303 Hamburg – Tel. +49 40 22660505

Offentlige kaffebrennerier For oss er det en av de beste kaffebarene i Hamburg. Grunnleggerne av Offentlig kaffe de er Argin og Arameh, to brødre opprinnelig fra Teheran. Deres lidenskap for kaffe førte til at de samarbeidet med flere kunsthåndverkere i Tyskland før de grunnla sitt eget ved Elbe i Entenwerder.. I steking steker den fire dager i uken, mens fredag ​​er viet til cupping for å sjekke kvaliteten på de ristede kaffene. Stekemetoden valgt av Offentlig kaffe det er ikke bare så klart, som best oppfyller smakene til nordeuropeiske kunder. Men også steking av middels farge som passer bedre til smak fra italienske kunder blir praktisert. Du kan smake utmerket blandet espressokaffe eller mono-origins for filterkaffe som f.eks: Yirgacheffe i Etiopia, Huila i Colombia eller Elida i Panama. I Hamburg er det tre utsalgssteder for denne kafeen født i 2013. Hver av dem har en annen stil: Wexstraße-Neustadt er liten og koselig, Goldbekplatz-Winterhude er designet i hipster-stil, og du kan jobbe med den bærbare datamaskinen, endelig er Brandstwiete-Innenstadt mer rettet mot bedriftskunder.

Wexstrasse 28, 20355 Hamburg

Frieri og frieri Cris og Kathrin Balz er to brødre med en lidenskap for god kaffe og gjestfrihet. I kaffebaren deres kan du smake på kaffe fra forskjellige tyske mikroroasters og kaker tilberedt med kjærlighet av Kathrin selv. Kom og finn dem, restauranten deres er veldig imøtekommende og får deg til å føle deg som hjemme.

Leersti 6, 20251 Hamburg – Tel. +49 40 60438833

Nord kysten Det er absolutt en av de beste kafeene i Hamburg Nord kysten. Som andre steder vi har besøkt, Jeg er også en mikroroaster. I kaffebaren lager en Giesen-roaster et fint show 6 Kg sakkyndig kommandert av Jörn Gorzolla. Til tross for å være en tredje bølge stil arena, klientellet til Nord kysten det er mer variert enn de andre stedene. Faktisk serveres ikke bare spesialkaffe. Du kan også smake mer tradisjonelle kaffe som deres espressoblanding som også inneholder robusta-kaffe. Mono-opprinnelsen servert kommer fra Etiopia, Guatemala, Colombia, Kenya og Rwanda.

Deichstrasse 9, 20459 Hamburg – Tel. +49 40 36093499

Speicherstadt rosteri Denne stekingen med tilknyttet kaffebar ble erklært et Unesco-kulturarvsted i 2015. Restauranten ligger i Speicherstadt-distriktet på et lager som tidligere fungerte som et kaffedepot. Restauranten fungerer også som et museum, og besøkende vil kunne lære mye informasjon om de utallige varianter av kaffe. Åtte ganger om dagen er det mulig å se på stekeprosessene, og det er også mulig å bestille for smaksøkter. Fire blandinger er tilgjengelige for espresso, mens kaffen til filteret er omtrent ti og endres i løpet av året i henhold til naturens sykliske natur.

Kehrwieder 5, 20457 Hamburg – Tel. +49 40 5379985