-
Hvordan lage en kaffe med Moka
For hver italiener er Moka et symbol på hjem og gjestfrihet, hver av oss har minst én. Moka er et enkelt, men ikke-trivielt verktøy. La oss sammen finne ut hvordan du best tilbereder en kaffe med Moka. La Moka skylder navnet sitt til den jemenittiske byen Mocha, berømte havnebyen hvorfra kaffe dro til Europa på det attende århundre. Men det var bare takket være Alfonso Bialetti som inn 1933 denne fantastiske oppfinnelsen kom frem i lyset. Det er anslått at det til dags dato er produsert ca 105 millioner av eksemplarer og noen av dem er utstilt i museer som MoMa i New York eller…
-
Hvordan lage en kaffe med Chemex
Chemex kaffetrakter ble oppfunnet i 1941 av den eksentriske kjemikeren Peter Schlumbohm, en tysk innvandrer i 1936 i New York. Schlumbohm har utviklet mer enn 300 patenterte oppfinnelser i løpet av sin karriere, men den elegante timeglassformede Chemex skiller seg ut som den mest holdbare. Chemex kaffetrakter har en enkel og tidløs design som har gjort at den har blitt et kultobjekt, ett eksemplar er til og med utstilt på Moma-museet i New York. Chemex er laget av borosilikat, et varmebestandig glass av høy kvalitet, trekragen og lærblissene er med på å gi den et sofistikert og raffinert utseende. Chemex eksisterer…
-
Hvordan forberede en kaffe med V60
V60 er en av de mest brukte kaffeekstraksjonsmetodene på spesialkaféer og verdsatt av kaffeelskere. La oss finne ut historien sammen og hvordan du best kan bruke den. V60 er produsert av det japanske selskapet Hario, grunnlagt i 1921 i Tokyo som en produsent av glass for kjemi. Mellom årene 40 e 50 Hario begynte å produsere kaffesifoner i glass, men det var med V60 som var inne 2004 har oppnådd popularitet blant kaffeelskere. Navnet V60 kommer fra dens 60° kjegleform, nettopp på grunn av denne egenskapen ekstraheres kaffen på en jevn måte ved å gi en kopp…
-
Hvordan forberede en kaffe med Aeropress
Aeropress er en ganske fersk kaffe utvinning verktøy, men han har allerede vunnet en stor gruppe av kaffeelskere. E’ født i 2005 fra en idé om Adam Adler, en amerikansk gründer som eier et kaffeelskende leketøysfirma. Hans hensikt var å lage en enkel utvinning verktøy, økonomisk til innen rekkevidde for alle. Det er flere grunner til at dette verktøyet har blitt så populært: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Dette verktøyet er meget allsidig og tillater bartender å iverksette tiltak på mange variabler, slik som partikkelstørrelse i den malte kaffen, vanntemperaturen, vekten, il tempo…
-
perfekt Espresso, hvordan å forberede?
Å tilberede en espresso på en håndverksmessig måte er ikke en lek. Vi må starte med valget av en utmerket blanding, dessuten er utstyret viktig, som skal være rent og ryddig. Til slutt er det nødvendig å kjenne reglene for å lage en espresso. For å trekke ut en perfekt espresso må du følge disse retningslinjene: Utstyr: 1. Rengjør filterholderen– Det første trinnet å ta er å rengjøre filterholderen med en klut for å fjerne restene av den forrige kaffen. 2. Skyll vannet – Denne prosedyren brukes til å rengjøre dusjene og for å eliminere restene av forrige ekstraksjon. 3. Kvern kaffen– Den malte kaffen mister sin 60% dei suoi aromi…
GUIDEN TIL DE BESTE SPESIALKAPETETER
