-
Werkwijzen voor het verwerken van koffie.
Sono da poco tornato da un viaggio in Ruanda, dove ho avuto il piacere di visitare Akagera Coffee Project. Presso la loro piantagione ho avuto modo di approfondire anche i metodi di lavorazione del caffè, ovvero naturale, lavato ed honey. Le ciliegie del caffè dopo la raccolta hanno bisogno di essere processate al fine di rendere i chicchi adatti alla tostatura. Scopriamo insieme i metodi di lavorazione del caffè. Il metodo di lavorazione lavato. Il metodo di lavorazione inizia con la selezione e lo smistamento delle drupe mature. Le ciliegie, dopo la raccolta presso la piantagione, vengono portate alla stazione di lavaggio e messe a bagno in grandi vasche, dove…
-
Bezoek het Akagera Coffee Project in Rwanda.
Durante il mio ultimo viaggio in Ruanda ho avuto il piacere di visitare una delle migliori piantagioni di caffè del paese, ovvero Akagera Coffee Project. Vi racconto la mia esperienza in questo bellissimo paese. Akagera Coffee Project è una delle piantagioni di caffè che ho avuto l’opportunità di visitare durante il mio ultimo viaggio in Ruanda. Akagera Coffee Project si trova nella provincia di Kayonza nella parte orientale del paese e prende il nome dall’omonimo parco nazionale che si trova a pochi chilometri dalla piantagione ed ospita la maggior parte della flora e fauna africana, se passate da queste parti non potete perderverlo. Ad accoglierci è il proprietario della piantagione,…
-
Best Coffee in Singapore
Hoge kwaliteit en verfijnde stijl maken de hoofdstad van Zuidoost-Azië een must-see voor liefhebbers van gastronomische cafés. Singapore staat bekend als een belangrijk financieel centrum en zijn rol in de wereldhandel maar de laatste jaren is ook een populaire toeristische bestemming geworden. Tussen de wolkenkrabbers van Marina Bay en de prachtige tuinen zijn gemaakt vele cafes het aanbieden van hoge kwaliteit koffie in een gezellige omgeving. Hier is voor u waar u de beste koffie in Singapore drinken. Liberty Coffee Terence Tay, voormalig vliegtuigpiloot kwam op het briljante idee om Liberty Coffee op te richten na het drinken van zijn eerste kopje espresso…
-
perfect Espresso, hoe voor te bereiden?
Bereid een espresso in een vakkundig is geen kinderspel. We moeten starten vanuit de keuze van een optimaal mengsel, Ook zijn essentiële apparatuur, Ze moeten schoon en netjes te zijn. Op het einde moet je de regels te kennen om een espresso te maken. Om een perfecte espresso te halen moeten deze richtlijnen te volgen: uitrusting: 1. Reinig de filterhouder– De eerste stap te nemen is om het filter te reinigen met een doek om het residu van de vorige koffie verwijderen. 2. Spoel het water – Dit proces wordt gebruikt om de douche schoon te maken en om de restanten van de vorige trekking te elimineren. 3. Grind koffie– De gemalen koffie verliest 60% dei suoi aromi…
DE GIDS VOOR DE BESTE SPECIALITEIT CAFETARIA
