Koffie uit Colombia staat bekend om zijn kwaliteit, maar wat maakt het zo speciaal? Koffie werd halverwege in Colombia geïntroduceerd 1700 door de jezuïetenbroeders, een in het bijzonder genaamd Francisco Romero vond een briljante oplossing. De legende gaat dat elke keer dat een gelovige ging biechten, hem als boete werd gevraagd om een 3 een 4 koffieplanten. Zodra de aartsbisschop van Colombia hoorde wat Francisco aan het doen was, hij zorgde ervoor dat alle jezuïetenpriesters hetzelfde deden. Dit maakte de weg stevig vrij voor het begin van de geschiedenis van Colombiaanse koffie. Het was alleen in 1835 dan dit heerlijk…