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Master Coffee Grinder Championship, la nuova competizione di caffetteria by Grindie.
Nel panorama delle innumerevoli gare legate alla caffetteria ne mancava una interamente dedicata alla macinatura, nasce così il Master Coffee Grinder Championship. Il Master Coffee Grinder Championship si articolerà in sei tappe sul territorio nazionale, le prime due si terranno il 6 marzo presso il Complesso Fieristico di Carrara nell’ambito di Tirrenoct e la successiva il 10 maggio ad Albignasego (PD) presso Diemme Academy. Altre date sono in via di definizione a Torino, Trieste, Roma e una ulteriore location lungo la Penisola. L’idea di questa competizione parte da Fabio Verona, docente SCA e formatore della torrefazione Costadoro e da Grindie, azienda leader nella progettazione e costruzione di macinacaffè on demand. Ogni manche ha una durata massima di 15…
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Kā pagatavot kafiju ar Moka
Per ogni italiano la Moka è simbolo di casa e di accoglienza, ognuno di noi ne possiede almeno una. La Moka è un attrezzo semplice ma non banale. Scopriamo insieme come preparare al meglio un caffè con la Moka. La Moka deve il proprio nome alla città Yemenita di Mocha, famoso porto marittimo dal quale nel diciottesimo secolo il caffè partiva alla volta dell’Europa. Ma fu solo grazie ad Alfonso Bialetti che nel 1933 questa straordinaria invenzione venne alla luce. Si calcola che ad oggi ne siano stati prodotti circa 105 milioni di esemplari ed alcuni di loro sono esposti in musei come il MoMa di New York o la…
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Labākās kafejnīcas Prāgā
Kafijas dzeršanas tradīcija Prāgā nav nekas jauns. Jau pagājušajā gadsimtā Čehijas galvaspilsētas kafejnīcas apmeklēja tādi intelektuāļi un rakstnieki kā Alberts Einšteins un Francs Kafka.. Mūsdienās vēsturiskajām kafejnīcām blakus atrodas specializētas kafejnīcas, kurās ir iespējams atpūsties, nogaršojot izcilu espresso vai filtra kafiju.. Kavarna Novy Svet Se vi state recando al castello di Praga potete fare un salto alla caffetteria Novy Svet. Atšķirībā no centra bāriem, šīs vietas stiprā puse ir atrašanās vietas klusums. L’atmosfera è famigliare e nelle belle giornate si può consumare uno dei loro caffè speciali nel terrazzino che da…
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Labākās kafejnīcas Singapūrā
Altissima qualità e stile ricercato fanno della capitale del sud-est asiatico un luogo da non perdere per gli amanti delle caffetterie gourmet. Singapore è famosa per essere un importante centro finanziario e per il suo ruolo nel commercio mondiale ma negli ultimi anni è diventata anche una popolare meta turistica. Tra i grattacieli di Marina Bay e i suoi giardini da favola sono nate molte caffetterie che propongono caffè di alta qualità in ambienti accoglienti. Ecco a voi dove bere i migliori caffè di Singapore. Liberty Coffee Terence Tay, ex pilota di aerei ha avuto la brillante idea di fondare Liberty Coffee dopo aver bevuto la prima tazzina di caffè espresso…
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Ideāls espresso, kā to sagatavot?
Preparare un caffè espresso a regola d’arte non è un gioco da ragazzi. Bisogna partire dalla scelta di una ottima miscela, inoltre sono fondamentali le attrezzature, che devono essere pulite ed in ordine. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Per estrarre un caffè espresso perfetto bisogna seguire queste linee guida: Attrezzature: 1. Pulire il portafiltro– Il primo passaggio da compiere è pulire il portafiltro con un panno per rimuovere i residui del caffè precedente. 2. Flussare l’acqua – Questo procedimento serve per pulire le doccette e per eliminare i resti della estrazione precedente. 3. Macinare il caffè– Il caffè macinato perde il 60% dei suoi aromi…
LABĀKO SPECIALITĀTES KAFIJAS VEIKALU CEĻVEDIS
