Labākās kafejnīcas Amsterdamā

Holandiešu sāka pieaug kafijas apkārt 1700 Indonēzijā un drīz kļuva par lielāko kafijas importētāju Eiropā. Šodien Amsterdama kafijas veikali ir vieni no visvairāk inovatīvu un intriģējošs uz Eiropas skatuves. Atklāsim tos kopā

Drupa kafijas grauzdētāji Mēs atrodam starp labākajiem Amsterdamas kafejnīcām Drupa kafijas grauzdētāji. Ja pastaigājaties pa moderno Jordānas apkaimi, jūs, iespējams, piesaistīs svaigi grauzdētas kafijas smarža šajā kafejnīcā. – mikro grauzdēšana. Šī specializētā kafejnīca ir ieguvusi savu nosaukumu no kauleņu, kafijas auga augļa. Drupas īpašnieki ir Mārtins un Kristīna Amadio, pāris Kolumbijas izcelsmes. Kolumbija ir viena no lielākajām kafijas ražotājām, Pirms savas kafejnīcas atvēršanas Kristīna daudz uzzināja par īpašo kafiju savā dzimtenē. Kafija, pārsvarā Kolumbijas izcelsmes, tas ir atlasīts no labākajām mazo ražotāju mikropartijām un grauzdēts ar Dānijā ražotu Aillio Bullet R1 iekārtu.. Jūs varat nobaudīt viņu espresso kafiju, aukstā brūvēšana vai filtrā ar V60 vai sifonu.

Pirmā Anjeliersdswardstraat 16
1015 NR, Amsterdama – +31 828-777-4861

Caffènation Ja esat bijis Antverpenē, šīs kafejnīcas nosaukums jums neskanēs svešs. Faktiski, jo Beļģijas pilsētā ir divas citas veikali tā paša zīmola. Amsterdamā, restorāns atrodas piepilsētas rajonā Hoofdorppleinbuurt. Bāra atmosfēra ir viesmīlīga, retro mēbeles un pop sirreālistiski ornamenti aizvedīs jūs atpakaļ burvju gados 80. Kafejnīcas vadītājs ir Bērts van Vasenhovs. Berts vairākus gadus strādāja šajā vietā par baristu un grauzdētāju Caffènation Antverpenē, gadā viņš piedalījās arī Nīderlandes čempionātā Aeropress In 2015. Berta izmantotais aprīkojums atbilst visaugstākajiem standartiem, kafijas automāts ir trīs grupu Kīss van der Vestens Gars, kamēr slīpmašīnas ir uz Mahlkonu EK43, mana anfim Super Caimano un Jaunais Simonelli Mythos One. Savukārt filtrētās kafijas tiek pagatavotas ar automātu Bunn. Visas kafijas, ko lietojis Caffènation Amsterdamā tās tiek grauzdētas Antverpenē ar mašīnu Giesen un 25 Kg pēc precīzas filozofijas: tie nedrīkst būt pagājuši vairāk par 10 mēnešus no ražas novākšanas datuma līdz grauzdēšanai, izmantotā kafija ir tikai īpaša kafija, un visbeidzot uz katra maisiņa ir mūsu iegādāto pupiņu vēsture (izcelsmes valsts, aromāti).

Warmondstraat 120, Amsterdama – E-pasts: caffenationamsterdam@gmail.com

Mūki kafijas grauzdētāji Ja meklējat vietu, kur iemalkot izcilu kafiju, jūs esat īstajā vietā, Mūki tas noteikti ir viens no labākajiem kafejnīcām Amsterdamā. Dibinātājs, Patriks Ebots daudz strādāja kafijas piegādes ķēdē Austrālijā, pirms apmetās Amsterdamā un atvēra šo kafejnīcu. Viņa aizraušanās ar šo darbu izplūst no katras restorāna detaļas. Mūki tā nav tikai kafejnīca, bet arī restorāns, kurā varat atpūsties un nogaršot gardas sviestmaizes viesmīlīgajā Patrika veidotajā atmosfērā. Starp piedāvātajām kafijām mēs atrodam divus maisījumus un atsevišķu izcelsmi, piemēram, Ruanda, Etiopija un Kostarika.

Bilderdijkstraat 46
1052 NB Amsterdama – info@monkscoffee.nl

Friedhat's Fuku kafejnīca Aiz šī kafejnīcas panākumiem stāv Lekss Vennekers un Dilans Sedgviks. Lekss ir pasaules kafejnīcas vicečempions 2018 un iepriekš Headfirst mikrograuzdētāja īpašnieks, savukārt Dilans ir no Jaunzēlandes un iepriekš ir strādājis kafijas nozarē Austrālijā un Lielbritānijā.. Fuku è il nome della caffetteria ed in giapponese sta a significare “buona fortuna”, metrs Friedhats ir viņu ceptuves nosaukums, kas atrodas citā pilsētas daļā. Atšķirībā no daudzām specializētām kafejnīcām, kur dominē minimālais stils, Fuku tas ir ļoti krāsains un dekorēts ar ilustrācijām Ivo Janss kurš strādā arī par nepilna laika bārmeni. Kafiju sarakstā ir arī Super Specials, kas ir ļoti dārgas un grūti atrodamas šķirnes, piemēram, Colombia Gesha X.O., Kolumbija Sudāna Rume un Etiopija Gesha Village. Visas Friedhats grauzdētās kafijas ir pieejamas atkārtoti lietojamās un pārstrādājamās burkās, un tās var iegādāties tiešsaistē vai Fuku..

Bos en Lommerweg 136H, Amsterdama 1055ED – +31 655298976

Bocca kafijas grauzdētāji Brāļi Simoni ir vieni no īpašās kafijas pionieriem Holandē. Viss sākās apmēram pirms diviem gadu desmitiem ar ceļojumu uz Etiopiju, kur Menno, viens no dibinātājiem, atklāja kafijas pasauli. Bocca sākotnēji radās kā grauzdēšanas uzņēmums, tagad uzņēmumam ir apm 300 klientiem visā pasaulē. Pēc tam brāļi Simoni domāja atvērt vienu no labākajām kafejnīcām Amsterdamā. Kafija tiek importēta tieši no izcelsmes valstīm, piemēram, Etiopijas, Kaboverde un Indonēzija no plkst Tas pārplūst, piederošs uzņēmums Mute. Kafejnīca nav nekas cits kā ārkārtējs. Augstie griesti un koka mēbeles padara to ļoti siltu un gaišu. Aprīkojums ir labākais, ko varat atrast tirgū, kā viens La Marzocco Iela 4 īpaši izstrādātas grupas Mute. Norises vieta kalpo ne tikai kā bārs, bet arī kā mācību telpa, kurā notiek kafijas meistarklases.

Kerksstraat 96H, 1017 Amsterdamas GP – +31 321 314 667

Sešdesmit pirmā partija Pēc vairāku kafejnīcu atvēršanas starp Austrāliju un Ņujorku, Ādams Kreigs un Pols Dženers atvēra sešdesmit pirmo partiju 2013 reklāma Amsterdamā. Tāpat kā daudzās citās specializētās kafejnīcās, ir arī grauzdētājs, precīzāk viens Tas pierāda un 12 Kg atrodas zemāk esošajā stāvā. Papildus espresso, Sešdesmit pirmā partija viņš daudz koncentrējās uz filtru ekstrakciju, jo īpaši Chemex. Ja karstā dienā ejat viņiem garām, jūs nevarat nepamēģināt viņu nitro kafiju, tas ir, auksti ekstrahēta kafija, kas sajaukta ar slāpekli un ielejama kā alu, tiešām garšīgi!

Kinkerstraat 112, 1053 ED Amsterdam – +31 6 16054227