Geriausios Amsterdamo kavinės

Olandų pradėjo auga kavos aplink 1700 Indonezijoje ir netrukus tapo didžiausia kavos importuotoja Europoje. Šiandien Amsterdamo kavinėse yra viena iš labiausiai novatoriškų ir intriguojanti Europos sceną. Išsiaiškinkime kartu

Drupa kavos skrudintuvai Tarp geriausių Amsterdamo kavinių randame Drupa kavos skrudintuvai. Jei pasivaikščiosite madingame Jordaan rajone, greičiausiai jus patrauks šviežiai skrudintos kavos kvapas šioje kavinėje. – mikro skrudinimas. Ši speciali kavinė pavadinta nuo kaulavaisių arba kavos augalo vaisių. „Drupos“ savininkai yra Martinas ir Cristina Amadio, Kolumbijos kilmės pora. Kolumbija yra viena didžiausių kavos gamintojų, Cristina daug žinių apie specialią kavą išmoko namuose, prieš atidarydama savo kavinę. Kava, daugiausia Kolumbijos kilmės, jis atrenkamas iš geriausių smulkiųjų gamintojų mikro partijų ir skrudinamas Danijoje pagamintu Aillio Bullet R1 aparatu.. Galite paragauti jų espreso kavos, šalto virimo arba filtre su V60 arba sifonu.

Pirmasis Anjeliersdswardstraat 16
1015 NR, Amsterdamas – +31 828-777-4861

Caffènation Jei buvote Antverpene, šios kavinės pavadinimas jums nebus naujas. Iš tiesų, Belgijos miesto turi du kitus parduotuvėse tos pačios prekės ženklą. Amsterdame, vieta yra priemiesčio Hoofdorppleinbuurt kaimynystėje. Baro atmosfera yra svetinga, retro baldai ir siurrealistiniai pop ornamentai privers jus žengti šuolį į magiškus metus 80. Kavinės vadovas yra Bertas van Wassenhove'as. Bertas keletą metų dirbo barmenu ir skrudintuvu pagrindinėje būstinėje Caffènation Antverpene, taip pat dalyvavo Nyderlandų čempionate Aeropress viduje 2015. Berto naudojama įranga yra aukščiausio lygio, kavos aparatai yra trijų grupių Keesas van der Westenas Dvasia, o šlifuokliai yra Mahlkönig EK43, Anfim Super Caimano ir Nuova Simonelli Mythos One. Kita vertus, filtruojama kava ruošiama aparatu Bunn. Visos naudotos kavos Caffènation Amsterdame jie skrudinami Antverpene su aparatu Giesenas ir 25 Kg pagal tikslią filosofiją: ne daugiau nei 10 mėnesius nuo derliaus nuėmimo iki skrudinimo, naudojamos kavos yra tik specialios kavos ir kiekviename maišelyje rodoma mūsų perkamų pupelių istorija (kilmės šalis, aromatai).

Warmonstraat 120, Amsterdamas – paštas: [email protected]

Vienuoliai kavos skrudintojai Jei ieškote vietos gurkšnoti puikią kavą, esate tinkamoje vietoje, Vienuoliai tai tikrai viena geriausių kavinių Amsterdame. Įkūrėjas, Patrick Abbot daug dirbo kavos tiekimo grandinėje Australijoje prieš apsigyvendamas Amsterdame ir atidarydamas šią kavinę. Jo aistra šiam darbui trykšta iš kiekvienos vietos detalės. Vienuoliai tai ne tik kavinė, bet ir restoranas, kuriame jaukioje Patriko sukurtoje atmosferoje galėsite atsipalaiduoti ir paragauti skanių sumuštinių. Tarp siūlomų kavų randame du mišinius ir mono kilmės, pavyzdžiui, Ruanda, Etiopija ir Kosta Rika.

Bilderdijksstraat 46
1052 NB Amsterdamas – [email protected]

„Friedhats Fuku“ kavinė Už šios kavinės sėkmės slypi Lexas Wennekeris ir Dylanas Sedgwickas. Lex yra kavos parduotuvių vicečempionas 2018 ir buvęs mikroskrudintuvo Headfirst savininkas, o Dylanas yra kilęs iš Naujosios Zelandijos ir anksčiau dirbo kavos sektoriuje Australijoje ir Didžiojoje Britanijoje.. Fuku yra kavinės pavadinimas ir japoniškai reiškia “sėkmės”, metras Friedhats yra jų skrudinimo, esančio kitoje miesto dalyje, pavadinimas. Skirtingai nuo daugelio specializuotų kavinių, kur minimalus stilius yra karalius, Fuku jis labai spalvingas ir papuoštas iliustracijomis pagal Ivo Janss kuris taip pat dirba ne visą darbo dieną dirbančiu barmenu. Kavų sąraše taip pat yra Super Specials, kurios yra labai brangios ir sunkiai randamos, pavyzdžiui, Colombia Gesha X.O., Kolumbija Sudanas Rume ir Etiopia Gesha Village. Visos „Friedhats“ skrudintos kavos yra daugkartinio naudojimo ir perdirbamuose stiklainiuose, kurias galima įsigyti internetu arba „Fuku“..

Bos en Lommerweg 136H, Amsterdamas 1055ED – +31 655298976

Bocca kavos skrudintuvai Broliai Simonai yra vieni specialios kavos pradininkų Nyderlanduose. Viskas prasidėjo maždaug prieš du dešimtmečius nuo kelionės į Etiopiją, kur Menno, vienas iš įkūrėjų, atrado kavos pasaulį. „Bocca“ pirmiausia gimė kaip skrudinimo įmonė, dabar įmonė turi apie 300 klientų visame pasaulyje. Vėliau broliai Simonai nusprendė atidaryti vieną geriausių Amsterdamo kavinių. Kava importuojama tiesiai iš kilmės šalių, tokių kaip Etiopija, Žaliasis Kyšulys ir Indonezija iš Jis persipildo, priklausanti įmonė Burna. Kavinė yra ne kas kita, kaip išskirtinė. Aukštos lubos ir mediniai baldai daro jį labai šiltą ir šviesų. Įranga yra geriausia, kokią tik galite rasti rinkoje, kaip vienas La Marzocco Gatvė 4 specialiai sukurtos grupės Burna. Restoranas tarnauja ne tik kaip baras, bet ir kaip mokymo patalpa, kurioje vyksta kavos seminarai.

Bažnyčios gatvė 96H, 1017 Amsterdamo GP – +31 321 314 667

Šešiasdešimt pirma partija Atidarius kelias kavines tarp Australijos ir Niujorko, Adamas Craigas ir Paulas Jenneris atidarė šešiasdešimt pirmą lotą 2013 skelbimas Amsterdamas. Kaip ir daugelyje kitų specializuotų kavinių, čia yra tostarice, tiksliau vienas Probatas ir 12 Kg yra žemiau esančiame aukšte. Be espreso, Šešiasdešimt pirma partija daug dėmesio skyrė filtrų ištraukimui, ypač Chemex. Jei karštą dieną pro juos praeinate, negalite neišmėginti jų nitro kavos, tai yra šaltai išgaunama kava, sumaišyta su azotu ir bakstelėta kaip alus, tikrai skanu!

Kinkerstraat 112, 1053 ED Amsterdamas – +31 6 16054227