Geriausios Hamburgo kavinės

Hamburgas garsėja savo kanalais ir pravarde “šiaurės Venecija”. Tačiau turbūt ne visi žino, kad šis miestas turi labai seną ryšį su kava.

Pirmosios kavinės atidarytos Hamburge 1677 o XIX amžiuje savo uosto dėka tapo didžiausia kavos rinka pasaulyje. Viduje 1887 buvo atidaryta kavos birža, o visai neseniai – aikštė “Kavos aikštė”.

Elbgold Skrudinta kava Tarp geriausių Hamburgo kavinių yra Elbgoldas. Ši kavinė buvo įkurta m 2004 Hamburge ir mieste yra keletas prekybos taškų. Misija Elbgoldas yra užmegzti tvirtą partnerystę su kavos gamintojais, siekiant garantuoti jiems sąžiningą kainą kaip atlygį už suteiktą kokybę. Kava skrudinama Schanzenviertel svetainėje (Lagerstraße 34C 20357 Hamburgas) kur yra Probato skrudintuvas iš metų 30. Kiekviena skrudinta kava iš Elbgoldas seka skirtingus skrudinimo profilius, kad sustiprintų kiekvienos kilmės aromatą. Tarp kavos, kurią galite paragauti, rasite: Hondūras, Indija, Kosta Rika ir Etiopija. Šios kavos galite paragauti espresso oppure con prancūzų spaudoje, Aeropress, V60, Chemex arba Kalita.

Lagerstraße 34C, 20357 Hamburgas – Tel +49 40 23517520

Törnqvistas Tai turbūt viena geriausių mūsų aplankytų Hamburgo kavinių. Savininkas Linusas Kösteris yra tikras kavos guru. Jis ir jo komanda paaiškins, iš kur gaunama kiekviena kava, aromatinis profilis ir geriausias ekstrahavimo būdas jo paragauti. Restorano dizainas yra minimalus ir aiškiai skandinaviško įkvėpimo, vyraujančios spalvos yra balta ir juoda. Meniu taip pat minimalus, nes pasirinkimas gana ribotas: plokščia balta, rankinis virimas arba šratas. Naudojamos kavos yra iš Šiaurės Europos skrudintuvų, tokių kaip: Kavos kolektyvas, Wendelboe komanda.

Naujas arklių turgus 12, 20359 Hamburgas – +49 1511 4004010

Stokholmo espreso klubas Nepaisant pavadinimo, ši kavinė yra ne Stokholme, o Hamburgo gyvenamajame Winterhude rajone. Jei norite atsipalaiduoti švediškoje atmosferoje, tai vieta jums. Be kavos galite paragauti jų beigelių, pyragai ir craft alus. Kava patiekiama tiesiai iš Švedijos, tiksliau nuo skrudinimo Booth.

Peter-Marquard-Strasse 8, 22303 Hamburgas – Tel. +49 40 22660505

Viešieji kavos skrudintuvai Mums tai viena geriausių kavinių Hamburge. Įkūrėjai Vieša kava sūnus Arginas ir Aramehas, du broliai iš Teherano. Jų aistra kavai paskatino juos bendradarbiauti su keliais amatininkų kavos skrudintojais Vokietijoje prieš įkurdami savo, esančią prie Elbės upės Entenverderyje.. Skrudinant jis kepa keturias dienas per savaitę, o penktadienis skirtas puodeliams, siekiant patikrinti skrudintos kavos kokybę. Skrudinimo būdą pasirinko Vieša kava tai ne tik taip aišku, kuri geriausiai atitinka Šiaurės Europos pirkėjų skonį. Taip pat praktikuojamas vidutinės spalvos skrudinimas, labiau atitinkantis italų klientų skonį. Galite paragauti puikios maišytos espreso kavos arba vienos kilmės filtrinės kavos, pvz: Etiopijos Yirgacheffe, Huila iš Kolumbijos arba Elida iš Panamos. Hamburge yra trys šios kavinės, gimusios m 2013. Kiekvienas iš jų turi skirtingą stilių: Wexstraße-Neustadt yra nedidelis ir jaukus, „Goldbekplatz-Winterhude“ sukurtas hipsteriško stiliaus, todėl galite dirbti su savo nešiojamu kompiuteriu, pagaliau Brandstwiete-Innenstadt yra labiau orientuota į verslo klientus.

Wexstraße 28, 20355 Hamburgas

piršlybos ir piršlybos Cris ir Kathrin Balz yra du broliai, aistringi gerai kavai ir svetingumui. Jų kavinėje galite paragauti įvairių vokiškų mikroskrudintuvų kavos ir pačios Kathrin su meile ruoštų pyragų.. Ateik ir surask juos, jų restoranas yra labai svetingas ir leis jaustis kaip namie.

molio takas 6, 20251 Hamburgas – Tel. +49 40 60438833

Šiaurės pakrantė Tai tikrai viena geriausių kavinių Hamburge Šiaurės pakrantė. Kaip ir kitose mūsų aplankytose vietose, Taip pat esu mikroskrudintoja. Kavinėje Giesen skrudintuvas surengia puikų pasirodymą 6 Kg meistriškai vadovavo Jörn Gorzolla. Nepaisant to, kad tai trečiosios bangos stiliaus vieta, klientų ratą Šiaurės pakrantė ji įvairesnė nei kitose vietose. Tiesą sakant, patiekiama ne tik specialios kavos. Taip pat galite paragauti tradicinės kavos, pavyzdžiui, espreso mišinio, kuriame taip pat yra robusta kavos. Mono kilmė patiekiama iš Etiopijos, Gvatemala, Kolumbija, Kenija ir Randa.

Deichstraße 9, 20459 Hamburgas – Tel. +49 40 36093499

Speicherstadt skrudykla Šis skrudinimas su pridėta kavine buvo paskelbtas UNESCO paveldo objektu 2015. Restoranas yra Speicherstadt rajone, sandėlyje, kuris anksčiau tarnavo kaip kavos sandėlis.. Restoranas taip pat veikia kaip muziejus, o lankytojai galės sužinoti daug informacijos apie daugybę kavos rūšių.. Aštuonis kartus per dieną galima stebėti kepimo procesus, taip pat galima užsisakyti degustacijas. Galimi keturi espreso mišiniai, tuo tarpu kavos filtrui yra apie dešimt ir keičiami per metus, atsižvelgiant į gamtos cikliškumą.

grąžinti 5, 20457 Hamburgas – Tel. +49 40 5379985