-
Kaip paruošti kavą su Moka
Kiekvienam italui Moka yra namų ir svetingumo simbolis, kiekvienas iš mūsų turi bent vieną. Moka yra paprastas, bet nebanalus įrankis. Išsiaiškinkime kartu, kaip geriausiai paruošti kavą su Moka. La Moka savo pavadinimą skolinga Jemeno miestui Mocha, garsus jūrų uostas, iš kurio XVIII amžiuje kava iškeliavo į Europą. Bet tai buvo tik Alfonso Bialetti dėka 1933 šis nuostabus išradimas išaiškėjo. Manoma, kad iki šiol buvo pagaminta apie 105 milijonai egzempliorių, o kai kurie iš jų eksponuojami tokiuose muziejuose kaip MoMa Niujorke ar…
-
Kaip paruošti kavą su „Chemex“
Kavos virimo aparatas „Chemex“ buvo išrastas m 1941 ekscentriko chemiko Peterio Schlumbohmo, imigrantas iš Vokietijos 1936 Niujorke. Schlumbohm sugalvojo daugiau nei 300 per savo karjerą patentuotų išradimų, bet elegantiškas smėlio laikrodžio formos Chemex išsiskiria kaip patvariausias. Chemex kavos virimo aparatas turi paprastą ir nesenstantį dizainą, kuris leido jam tapti kultiniu objektu, vienas egzempliorius netgi eksponuojamas Momos muziejuje Niujorke. Chemex yra pagamintas iš borosilikato, aukštos kokybės karščiui atsparus stiklas, medinė apykaklė ir odiniai nėriniai suteikia jai rafinuotą ir rafinuotą išvaizdą. Chemex egzistuoja…
-
Kaip paruošti kavą su V60
V60 yra vienas iš dažniausiai specialiose kavinėse naudojamų kavos išgavimo būdų ir vertinamas kavos mėgėjų. Išsiaiškinkime jo istoriją ir kaip jį geriausiai panaudoti. V60 gamina Japonijos kompanija Hario, įkurtas 1921 Tokijuje kaip stiklo gamintojui chemija. Tarp metų 40 e 50 Hario pradėjo gaminti stiklinius kavos sifonus, tačiau būtent su V60 2004 sulaukė populiarumo tarp kavos mėgėjų. Pavadinimas V60 kilo dėl 60° kūgio formos, kaip tik dėl šios charakteristikos kava išgaunama vienodai suteikiant puodelį…
-
Kaip paruošti kavą su „Aeropress“
Aeropress yra gana naujas kavos ištraukimo įrankis, bet jau užkariavo nemažą būrį kavos mėgėjų. E’ gimęs 2005 iš Adomo Adlerio idėjos, un imprenditore americano proprietario di una azienda di giocattoli amante del caffè. Jo tikslas buvo sukurti paprastą ištraukimo įrankį, ekonomiškas ir visiems pasiekiamas. Yra keletas priežasčių, kodėl šis įrankis buvo labai sėkmingas: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Šis įrankis yra labai universalus ir leidžia baristai veikti pagal daugelį kintamųjų, tokių kaip maltos kavos granuliometrija., vandens temperatūra, svoris, il tempo…
-
Tobulas espresas, kaip jį paruošti?
Tobulai paruošti espreso kavą nėra vaikų žaidimas. Bisogna partire dalla scelta di una ottima miscela, inoltre sono fondamentali le attrezzature, kuris turi būti švarus ir tvarkingas. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Norėdami išgauti tobulą espreso kavą, turite laikytis šių nurodymų: Įranga: 1. Išvalykite filtro laikiklį– Pirmiausia reikia nuvalyti filtro laikiklį šluoste, kad pašalintumėte ankstesnės kavos likučius. 2. Nuplaukite vandenį – Ši procedūra naudojama dušo galvutėms valyti ir ankstesnio ištraukimo likučiams pašalinti. 3. Sumalkite kavą– Malta kava praranda savo 60% dei suoi aromi…
GERIAUSIŲ SPECIALIŲ KAVINIŲ VADOVAS
