완벽한 에스프레소, 그것을 준비하는 방법?

최첨단 에스프레소 커피를 준비하는 것은 어린아이의 장난이 아닙니다.. 하나를 선택하는 것부터 시작해야 합니다. 우수한 블렌드, 또한, 장비, 깨끗하고 깔끔해야 하는 것. 마지막으로 알아야 할 사항 규칙 에스프레소를 만들기 위해.

완벽한 에스프레소 커피를 추출하려면 다음 지침을 따라야 합니다.:

장비:

• 커피
• 커피 머신
• 분쇄기
• 탬퍼
• 체중계
• 스톱워치
• 정제수
• 컵
• 다음과 같은 특정 청소 제품 풀리카프

1. 필터 홀더 청소
– 첫 번째 단계는 천으로 필터 홀더를 청소하여 이전 커피의 잔류물을 제거하는 것입니다..

2. 물을 내리다
– 이 절차는 샤워기를 청소하고 이전 추출의 잔여물을 제거하는 데 사용됩니다..

3. 커피를 갈다
– 원두커피는 잃는다 60% 처음에 그 향기의 15 분, 따라서 커피는 즉시 분쇄되어야 합니다.. 또한 입자 크기에주의를 기울여야합니다.. 커피 가루가 너무 곱으면 우리 커피가 과도하게 추출되어 쓴맛과 탄 맛이 나는 반면 너무 굵으면 커피가 덜 추출되어 부드럽고 묽은 맛을 냅니다..

4. 커피를 갈다
– Per estrarre un caffè doppio avremo bisogno di circa 14 / 18 분쇄 커피 그램, 현상을 피하기 위해 필터에 고르게 분배 할 것입니다. 채널링, 즉, 물이 빠져나갈 수 있는 우선적인 방법을 찾는다는 것입니다.. 그런 다음 우리는 약의 힘으로 누를 것입니다 20 킬로그램.

5. 커피를 갈다
– 필터 홀더를 부착하기 전에 필터 홀더의 가장자리를 먼지로부터 청소하는 것이 좋습니다. (커피 가루) 개스킷의 밀봉을 손상시킬 것입니다. 팔을 걸자마자 그 밑에 예열된 컵을 놓고 즉시 추출을 시작합니다..

결과: 이 모든 절차를 올바른 방법으로 수행했다면 에스프레소는 약 20 / 30 초, 그렇지 않은 경우 복용량을 검토해야 합니다., 분말의 입자 크기 또는 우리가 누르는 힘.