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커피 가공 방법.
최근 르완다 여행을 마치고 돌아왔습니다., 아카게라 커피 프로젝트를 방문하게 되어 기뻤던 곳. 그들의 농장에서 나는 또한 커피 가공 방법에 대해 더 많이 배울 기회를 가졌습니다., 또는 자연, 씻어서 꿀. 커피 체리를 수확한 후에는 로스팅에 적합한 원두를 만들기 위해 가공 과정을 거쳐야 합니다.. 커피 가공법을 함께 알아볼까요?. 워싱 가공 방법. 가공방법은 익은 핵과를 선별하고 선별하는 것부터 시작됩니다.. 체리, 농장에서 수확한 후, 그들은 세탁소로 옮겨져 큰 욕조에 담가집니다., 비둘기…
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르완다 아카게라 커피 프로젝트 방문.
지난번 르완다 여행에서 나는 그 나라 최고의 커피 농장 중 한 곳을 방문하는 즐거움을 누렸습니다., ovvero 아카게라 커피 프로젝트. 나는 이 아름다운 나라에서의 나의 경험에 대해 말해줄 것이다.. 아카게라 커피 프로젝트는 지난 르완다 여행 중 방문할 기회가 있었던 커피 농장 중 하나입니다.. 아카게라 커피 프로젝트(Akagera Coffee Project)는 국가 동부의 카욘자(Kayonza) 지방에 위치하고 있으며 농장에서 몇 킬로미터 떨어져 있고 대부분의 아프리카 동식물이 서식하는 같은 이름의 국립 공원에서 이름을 따왔습니다., 여기를 지나가면 놓칠 수 없지. 농장 주인이 우리를 반갑게 맞아준다.,…
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마스터 커피 그라인더 챔피언십, Grindie의 새로운 커피 대회.
수많은 커피 관련 대회의 파노라마 속에서 그라인딩만을 전담하는 대회는 사라졌습니다., 그리하여 탄생한 마스터 커피 그라인더 챔피언십. 마스터 커피 그라인더 챔피언십은 전국 6개 스테이지로 나누어 진행됩니다., 첫 번째 두 번째 행사는 3월 6일 Carrara Exhibition Complex에서 Tirrenoct의 일환으로 개최될 예정이며, 다음 행사는 3월 6일에 개최됩니다. 10 5월 알비나세고 (PD) 디엠 아카데미에서. 다른 날짜는 토리노에서 정의되고 있습니다., 트리에스테, 로마는 반도를 따라 있는 또 다른 위치입니다.. 이 대회의 아이디어는 Fabio Verona에서 시작됩니다., Costadoro 및 Grindie 로스팅의 SCA 교사이자 트레이너, 주문형 커피 그라인더의 설계 및 건설 분야의 선두 기업. 각 열의 최대 지속 시간은 15입니다.…
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모카로 커피를 준비하는 방법
모든 이탈리아인에게 모카는 집과 환대의 상징입니다., 우리 각자는 적어도 하나가 있습니다. Moka는 간단하지만 사소하지 않은 도구입니다.. 모카로 커피를 가장 잘 준비하는 방법을 알아보자. La Moka는 예멘 도시 Mocha에서 이름을 따왔습니다., 18세기에 커피가 유럽으로 건너간 유명한 항구. 그러나 그것은 Alfonso Bialetti 덕분이었습니다. 1933 이 놀라운 발명품이 밝혀졌습니다. 약으로 추정된다. 105 수백만 개의 표본과 그 중 일부는 뉴욕의 MoMA 또는…
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커피 그라인더 선택 방법.
커피 그라인더를 선택하는 방법이 궁금하신가요?? 그린디와 함께, 바 장비 분야의 선두 기업 고품질 커피 그라인더가 갖추어야 할 몇 가지 특성을 공개합니다.. 밀라노에서 몇 걸음, 보다 정확하게는 국제 수준에서 가장 유명한 커피 그라인더 회사 중 하나가 Garlasco에 있습니다., Grindie 브랜드를 소유한 DRM. 우리는 그들의 생산을 방문하기 위해 그들의 공장에 갔다, 그들의 미래 프로젝트에 대해 이야기하고 분명히 그들은 고품질 커피 그라인더를 선택하는 몇 가지 비밀을 밝혔습니다.. 종종 바리스타와 로스터의 대부분의 관심은 미래 지향적인 디자인의 기술 커피 머신 구매에 집중됩니다.,…
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콜롬비아의 커피.
콜롬비아 산 커피는 품질로 유명합니다., 하지만 그토록 특별한 이유는? 콜롬비아에서 커피가 소개되었습니다. 1700 예수회 수사에 의해, 특히 Francisco Romero라는 이름의 사람은 훌륭한 솔루션을 찾았습니다.. 전설에 따르면 신자가 고백 할 때마다 3 ㅏ 4 커피 식물. 콜롬비아 대주교가 프란시스코가하는 일을 알게 되 자마자, 그는 모든 예수회 사제들이 똑같이했는지 확인했습니다.. 이것은 콜롬비아 커피 역사의 시작을위한 확고한 길을 열었습니다.. 그것은 1835 이보다 맛있는…
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더블린 최고의 커피 숍
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자메이카 블루 마운틴 커피
자메이카의 커피는 보편적으로 세계 최고 중 하나로 간주됩니다.. 우리는 자메이카에서 유명한 Blue Mountain 커피 농장을 방문했습니다.. McGowan di Trumpet Tree Coffee Factory. 블루 마운틴 커피는 자메이카에서 1728 첫 번째 묘목이 인근 마르티니크 섬에서 Nicholas Lawes 주지사에게 선물로 나왔을 때. 그 순간부터 그것은 감정가들에 의해 가장 가치 있고 찾는 커피 중 하나가되었습니다.. 블루 마운틴은 2256 섬 동부의 해발 미터이며 카리브해에서 가장 높은 산 중 하나입니다.. 블루 마운틴이라는 이름은 안개에 의해 산에 부여됩니다.…
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Chemex로 커피를 준비하는 방법
Chemex 커피 메이커는 1941 괴짜 화학자 Peter Schlumbohm, 독일 이민자 1936 뉴욕. Schlumbohm은 300 그의 경력 동안 특허 발명, 우아한 모래 시계 Chemex는 가장 오래 지속됩니다. Chemex 커피 메이커는 간단하고 시대를 초월한 디자인으로 컬트 대상이되었습니다., 뉴욕의 모마 박물관에서 표본을 전시. Chemex는 붕규산으로 만들어졌습니다., 고품질 내열 유리, 우드 칼라와 가죽 레이스가 세련되고 세련된 느낌을 더해줍니다.. 에스톤 케멕스…
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암스테르담 최고의 카페
네덜란드는 주변에서 커피를 재배하기 시작했습니다. 1700 인도네시아에 진출하여 곧 유럽에서 가장 큰 커피 수입국이 되었습니다.. 오늘날 암스테르담의 카페는 유럽에서 가장 혁신적이고 흥미로운 곳 중 하나입니다.. 함께 알아보자 Drupa 커피 로스터기 암스테르담 최고의 커피숍 중에서 Drupa 커피 로스터를 찾습니다. 트렌디한 Jordaan 지역을 거닐다 보면 이 카페에서 갓 볶은 커피 향에 매료될 것입니다. – 마이크로 로스팅. 이 스페셜티 커피숍은 드루프 또는 커피 식물의 열매에서 이름을 따왔습니다.. Drupa의 소유자는 Martin과 Cristina Amadio입니다., 한쌍…
최고의 스페셜티 카페 가이드
