コーヒーグラインダーの選び方.

コーヒーグラインダーの選び方を考えたことはありますか? グリンディと一緒に, バー設備部門のリーディングカンパニーである私たちは、高品質のコーヒーグラインダーが持つべきいくつかの特徴を明らかにします.

ミラノから数歩, より正確には、Garlascoには、国際レベルで最も有名なコーヒーグラインダー会社の1つがあります。, ブランドを所有するDRM グリンディー. 私たちは彼らの工場に行って彼らの生産を訪問しました, 彼らの将来のプロジェクトについて話すために、そして明らかに彼らは高品質のコーヒーグラインダーを選ぶためのいくつかの秘密を明らかにしました.

多くの場合、バリスタやロースターの注目のほとんどは、未来的なデザインの技術的なコーヒーマシンの購入に集中しています。, コーヒーグラインダーはブレンダーのように扱われます. 実際には、コーヒーグラインダーはバーマシンと同じくらい重要です, 高品質のブレンドまたは適切に精製された水.

では、次のグラインダーにはどのような機能が必要ですか?

高品質のコーヒーグラインダーを選ぶために知っておくべきことを5つのポイントにまとめました.

• ご存知のように、コーヒーはほとんど分散する傾向があります 60% 後にのみ彼らの香りの 15 粉砕から数分. これがあなたが持っていることが重要である理由です オンデマンドコーヒーグラインダー あなたが今コーヒーを挽くということ. このようにして、あなたはあなたの顧客にあなたのファインブレンドまたは単一の起源を提供し、その芳香と感覚の特性をデカントすることができます.
• コーヒーグラインダーの粒子サイズを1日に数回調整して、さまざまな環境状況に適応させることがよくあります。. 市場に出回っているほとんどのオンデマンドマシンは、重量ではなく時間で粉砕されます. グリンディーのR＆D部門は 統合計量システム の精度で +-0,1 適切な用量の設定を大いに促進するgr. このようにして、適切な抽出を得るために何十ものコーヒーを無駄にすることを回避できます.
• コーヒーグラインダーを選択する際に考慮すべきもう1つの要素は 温度管理. 回転して粉砕するグラインダーは摩擦と熱を発生させ、それがコーヒーに伝わります. さらに、モーターや電気部品などの他の機械部品も高温の発生に寄与し、コーヒーの芳香のある花束に悪影響を与える可能性があります。. 換気システムのおかげでコーヒーグラインダー グリンディー 粉砕段階でコーヒーの温度を45°の範囲内に保つことができます, 焦げた香りが現れる限界.
• 最も気配りのあるバーテンダーでさえ、 チャネリング エスプレッソの抽出中. これは、コーヒーパウダーが均一にプレスされていない場合、または水の急な通過を促進する塊があり、体がほとんどない、または抽出が不十分なエスプレッソを生成する場合に発生します。. この問題を克服するには, グリンディはダブルの特許を取得しています システマアンチクランピング 挽いたコーヒーの塊をフィルターホルダーアームに入れる前に壊すことができます. このようにして、チャネリングなしで常に最適なエスプレッソ抽出を行うことができます.
• ザ・ 毎日の掃除のしやすさ それは間違いなくあなたの次のコーヒーグラインダーを選択するための重要な基準です. 酸素と接触しているコーヒーに含まれている油は酸化し、悪臭のヒントを引き起こします. これが、あなたがそれをきれいにする必要があるときにあなたの人生を楽にするように設計されたコーヒーグラインダーを持つことが重要である理由です. グリンディは、石臼にすばやくアクセスするためのクイックホッパー除去システムを導入しました, ディスプレイから直接ガイド付きの手順でクリーニングできます.

次の記事では、EleonoraBardoniとDanieleColizzaがそれぞれ、Grindieのビジネス開発者とデザイナーがSoloコーヒーグラインダーと国際的に楽しんでいる成功について話します。.