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I metodi di lavorazione del caffè.
Sono da poco tornato da un viaggio in Ruanda, dove ho avuto il piacere di visitare Akagera Coffee Project. Presso la loro piantagione ho avuto modo di approfondire anche i metodi di lavorazione del caffè, ovvero naturale, lavato ed honey. Le ciliegie del caffè dopo la raccolta hanno bisogno di essere processate al fine di rendere i chicchi adatti alla tostatura. Scopriamo insieme i metodi di lavorazione del caffè. Il metodo di lavorazione lavato. Il metodo di lavorazione inizia con la selezione e lo smistamento delle drupe mature. Le ciliegie, dopo la raccolta presso la piantagione, vengono portate alla stazione di lavaggio e messe a bagno in grandi vasche, dove…
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Kunjungi Proyek Kopi Akagera di Rwanda.
Durante il mio ultimo viaggio in Ruanda ho avuto il piacere di visitare una delle migliori piantagioni di caffè del paese, ovvero Akagera Coffee Project. Vi racconto la mia esperienza in questo bellissimo paese. Akagera Coffee Project è una delle piantagioni di caffè che ho avuto l’opportunità di visitare durante il mio ultimo viaggio in Ruanda. Akagera Coffee Project si trova nella provincia di Kayonza nella parte orientale del paese e prende il nome dall’omonimo parco nazionale che si trova a pochi chilometri dalla piantagione ed ospita la maggior parte della flora e fauna africana, se passate da queste parti non potete perderverlo. Ad accoglierci è il proprietario della piantagione,…
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Selain espresso, tersedia metode ekstraksi filter yang paling populer, seperti Aeropress dan V60, yang dapat Anda cicipi bersama dengan kue buatan sendiri yang lezat.
Kualitas yang sangat tinggi dan gaya yang halus menjadikan ibu kota Asia Tenggara tempat yang tidak boleh dilewatkan oleh pecinta kafe gourmet. Singapura terkenal sebagai pusat keuangan yang penting dan perannya dalam perdagangan dunia, tetapi dalam beberapa tahun terakhir juga menjadi tujuan wisata yang populer.. Banyak kafe bermunculan di antara gedung pencakar langit Marina Bay dan taman dongengnya, menawarkan kopi berkualitas tinggi di lingkungan yang ramah. Di sinilah tempat minum kopi terbaik di Singapura. Liberty Coffee Terence Tay, ex pilota di aerei ha avuto la brillante idea di fondare Liberty Coffee dopo aver bevuto la prima tazzina di caffè espresso…
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Espresso yang sempurna, bagaimana menyiapkannya?
Menyiapkan kopi espresso dengan sempurna bukanlah permainan anak-anak. Bisogna partire dalla scelta di una ottima miscela, inoltre sono fondamentali le attrezzature, yang harus bersih dan rapi. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Untuk mengekstrak espresso yang sempurna, Anda harus mengikuti panduan berikut: Peralatan: 1. Bersihkan penahan filter– Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan dudukan filter dengan kain untuk menghilangkan sisa-sisa kopi sebelumnya. 2. Siram airnya – Prosedur ini digunakan untuk membersihkan kepala pancuran dan menghilangkan sisa-sisa ekstraksi sebelumnya. 3. Giling kopinya– Kopi bubuk kehilangan khasiatnya 60% dei suoi aromi…
DIMANA MINUM KOPI
