Aeropress je relativno novi alat za ekstrakciju kave, ali već je osvojio veliku skupinu ljubitelja kave. E’ rođen u 2005 iz ideje Adama Adlera, američki poduzetnik koji je vlasnik tvrtke za igračke koje vole kavu. Njegova je svrha bila stvoriti jednostavan alat za ekstrakciju, ekonomski i svima nadohvat ruke. Nekoliko je razloga zašto je ovaj alat bio vrlo uspješan: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Questo strumento è molto versatile e permette al barista di agire su molte variabili come la granulometria del caffè macinato, la temperatura dell’acqua, la grammatura, il tempo…