-
Prvenstvo majstora za mljevenje kave, novo natjecanje kave Grindie.
U panorami bezbrojnih natjecanja vezanih uz kavu nedostajalo je jedno u potpunosti posvećeno mljevenju, tako je rođeno prvenstvo majstora za mljevenje kave. Majstorsko prvenstvo u mljevenju kave bit će podijeljeno u šest etapa na nacionalnom području, prva dva održat će se 6. ožujka u izložbenom kompleksu Carrara kao dio Tirrenocta, a sljedeća 10 svibnja u Albignasegu (PD) na akademiji Diemme. Ostali datumi se definiraju u Torinu, Trst, Rim je još jedno mjesto na poluotoku. Ideja ovog natjecanja polazi od Fabija Verone, SCA učitelj i trener Costadoro i Grindie pečenja, vodeća tvrtka u projektiranju i izgradnji mlinova za kavu na zahtjev. Svako zagrijavanje može trajati maksimalno 15…
-
Kako pripremiti kavu s Mokom
Moka je za svakog Talijana simbol doma i gostoprimstva, svatko od nas ima barem jednu. Moka je jednostavan, ali ne i trivijalan alat. Doznajmo kako najbolje pripremiti kavu s Mokom. La Moka svoje ime duguje jemenskom gradu Mocha, poznata luka iz koje je u osamnaestom stoljeću kava odlazila u Europu. Ali samo zahvaljujući Alfonsu Bialettiju koji je u 1933 ovaj izvanredni izum izašao je na vidjelo. Procjenjuje se da je oko 105 milijuni primjeraka, a neki od njih izloženi su u muzejima kao što su MoMA u New Yorku ili…
-
Najbolji kafići u Pragu
Tradicija ispijanja kave nije nova u Pragu. Već u prošlom stoljeću kafiće češke prijestolnice posjećivali su intelektualci i pisci poput Alberta Einsteina i Franza Kafke. Danas su povijesni kafići okruženi specijaliziranim kafićima u kojima se možete zabaviti kušajući izvrstan espresso ili filter kavu. Kavarna Novy Svet Ako ste na putu za Praški dvorac možete posjetiti kafić Novy Svet. Za razliku od barova u centru, ovo mjesto čini mir lokacije svojom snagom. Atmosfera je poznata i za lijepih dana možete uživati u jednoj od njihovih posebnih kava na terasi koju daju…
-
Najbolje kave u Singapuru
Najkvalitetniji i profinjen stil čine glavni grad jugoistočne Azije nezaobilaznim mjestom za ljubitelje gurmanskih kafića. Singapur je poznat po tome što je važno financijsko središte i po svojoj ulozi u svjetskoj trgovini, ali je posljednjih godina postao i popularno turističko odredište.. Među neboderima Marina Baya i njegovim bajkovitim vrtovima niknuli su brojni kafići s visokokvalitetnom kavom u ugodnom okruženju. Evo gdje popiti najbolju kavu u Singapuru. Liberty Coffee Terence Tay, bivši pilot aviona imao je briljantnu ideju da osnuje Liberty Coffee nakon što je popio svoju prvu šalicu espressa…
-
Savršen espresso, kako ga pripremiti?
Priprema najsuvremenije espresso kave nije dječja igra. Moramo početi s izborom izvrsne mješavine, štoviše, neophodna je oprema, koji mora biti čist i uredan. In fine è necessario conoscere le regole per eseguire un espresso. Za pripremu savršene espresso kave morate slijediti ove smjernice: Oprema: 1. Očistite držač filtera– Prvi korak je čišćenje držača filtera krpom kako biste uklonili ostatke prethodne kave. 2. Isperite vodu – Ovim se postupkom čiste tuševi i uklanjaju ostaci prethodnog vađenja. 3. Samljeti kavu– Mljevena kava gubi 60% dei suoi aromi…
VODIČ ZA NAJBOLJE SPECIJALITETNE ZAŠTITE
