בתי הקפה הטובים באמסטרדם

ההולנדים החלו לגדל קפה סביב העיר 1700 באינדונזיה ועד מהרה הפך ליבואני הקפה הגדולים באירופה. כיום בתי הקפה באמסטרדם הם מהחדשים והמסקרנים ביותר בזירה האירופית. בואו נגלה ביחד

קליית קפה של דרופה בין בתי הקפה הטובים ביותר באמסטרדם אנו מוצאים קליית קפה של דרופה. אם אתה מוצא את עצמך מטייל בשכונת ג'ורדן הטרנדית, סביר להניח שאתה נמשך לניחוח של קפה טרי קלוי מבית קפה זה. – צליית מיקרו. בית קפה ייחודי זה לוקח את שמו מהדרופה או מפרי עץ הקפה. הבעלים של דרופה הם מרטין וכריסטינה אמדיו, זוג ממוצא קולומביאני. קולומביה היא אחת מיצרניות הקפה הגדולות ביותר, כריסטינה למדה ידע רב על קפה מיוחד בבית לפני שפתחה בית קפה משלה. הקפה, בעיקר ממוצא קולומביאני, הוא נבחר ממיטב המיקרו-הרבה יצרנים קטנים וצלוי עם מכונת Aillio Bullet R1 מתוצרת דנית. אתה יכול לטעום את קפה האספרסו שלהם, חליטה קרה או בפילטר עם V60 או סיפון.

First Anjeliersdswardstraat 16
1015 NR, אמסטרדם – +31 828-777-4861

קפאן אם היית באנטוורפן השם של בית הקפה הזה לא יצלצל חדש לך. למעשה, בעיר הבלגית יש שתי חנויות אחרות מאותו המותג. באמסטרדם, המסעדה ממוקמת בשכונת פרברים Hoofdorppleinbuurt. האווירה של הבר מסבירת פנים, ריהוט הרטרו וקישוטי הפופ הסוריאליסטיים יגרמו לכם לקפוץ אל השנים הקסומות 80. מנהל בית הקפה הוא Bert van Wassenhove. ברט עבד מספר שנים כברמן וצלייה במטה של קפאן באנטוורפן, השתתף גם באליפות הולנד של Aeropress בתוך ה 2015. הציוד בו ברט משתמש הוא ברמה הגבוהה ביותר, מכונת הקפה היא שלוש קבוצות Kees ואן דר וסטן רוּחַ, בעוד המטחנות הן ה מהלקניג EK43, אנפים סופר קיימנו וה נואבה סימונלי Mythos One. קפה פילטר, לעומת זאת, מכינים במכונה באן. כל סוגי הקפה בשימוש על ידי קפאן באמסטרדם קולים אותם באנטוורפן עם מכונה Giesen ו 25 ק"ג לפי פילוסופיה מדויקת: לא יותר מ 10 חודשים ממועד הקציר ועד לצלייה, סוגי הקפה שבהם נעשה שימוש הם רק התמחות ולבסוף כל שקית מציגה את ההיסטוריה של הפולים שאנו קונים (ארץ מוצא, ניחוחות).

Warmonstraat 120, אמסטרדם – אימייל: [email protected]

רולי קפה של נזירים אם אתם מחפשים מקום ללגום קפה נהדר, אתם במקום הנכון, נזירים זה בהחלט אחד מבתי הקפה הטובים ביותר באמסטרדם. המייסד, פטריק אבוט עבד רבות בשרשרת אספקת הקפה באוסטרליה לפני שהשתקע באמסטרדם ופתח את בית הקפה הזה. התשוקה שלו לעבודה זו נובעת מכל פרט במקום. נזירים זה לא רק בית קפה אלא גם מסעדה בה תוכלו להירגע ולטעום כריכים טעימים באווירה הנעימה שעיצב פטריק. בין סוגי הקפה המוצעים אנו מוצאים שתי תערובות ומקורות מונו כגון רואנדה, אתיופיה וקוסטה ריקה.

Bilderdijkstraat 46
1052 NB אמסטרדם – [email protected]

קפה פרידהטס פוקו מאחורי ההצלחה של בית הקפה הזה עומדים לקס וונקר ודילן סדג'וויק. לקס הוא סגן אלוף העולם בבית קפה 2018 ובעלים לשעבר של מכונת הקלית המיקרו Headfirst בעוד דילן הוא במקור מניו זילנד ועבד בעבר במגזר הקפה באוסטרליה ובבריטניה. פוקו הוא שמו של בית הקפה וביפנית זה אומר “בהצלחה”, מטר פרידהטס הוא שם הצלייה שלהם שנמצאת בחלק אחר של העיר. בניגוד לבתי קפה מיוחדים רבים שבהם הסגנון המינימלי הוא המלך, פוקו הוא מאוד צבעוני ומעוטר באיורים של איבו יאנס שעובד גם כברמן במשרה חלקית. רשימת בתי הקפה כוללת גם סופר ספיישלים או זנים יקרים מאוד וקשים למציאה כמו Colombia Gesha X.O., קולומביה סודן רומה אד אתיופיה כפר גשה. כל סוגי הקפה הקלויים של Friedhats זמינים בצנצנות לשימוש חוזר וניתן לרכישה אונליין או בפוקו.

Bos en Lommerweg 136H, אמסטרדם 1055ED – +31 655298976

קליית קפה בוקה האחים סימונס הם מחלוצי הקפה המיוחד בהולנד. הכל התחיל לפני כשני עשורים בטיול לאתיופיה, שם גילה מננו, אחד המייסדים, את עולם הקפה. בוקה נולדה לראשונה כחברת קלייה, כעת יש לחברה בערך 300 לקוחות ברחבי העולם. מאוחר יותר החליטו האחים סימונס לפתוח את אחד מבתי הקפה הטובים באמסטרדם. קפה מיובא ישירות ממדינות מוצא כמו אתיופיה, קייפ ורדה ואינדונזיה מ זה עולה על גדותיו, חברה בבעלות פֶּה. בית הקפה הוא לא פחות מיוצא דופן. התקרות הגבוהות וריהוט העץ הופכים אותו לחמים ומואר מאוד. הציוד הוא הטוב ביותר שאתה יכול למצוא בשוק, כמו אחד La Marzocco רְחוֹב 4 קבוצות שנוצרו במיוחד עבור פֶּה. המקום משמש לא רק כבר אלא גם כחדר הדרכה בו מתקיימות סדנאות קפה.

רחוב כנסייה 96H, 1017 GP אמסטרדם – +31 321 314 667

מגרש שישים ואחד לאחר פתיחת מספר בתי קפה בין אוסטרליה לניו יורק, אדם קרייג ופול ג'נר פתחו את Lot Sixty One ב 2013 עד אמסטרדם. כמו בהרבה בתי קפה מיוחדים אחרים, יש מסעדה, ליתר דיוק אחד לנסות ו 12 ק"ג ממוקם בקומה למטה. בנוסף לאספרסו, מגרש שישים ואחד התמקדה רבות בחילוץ מסננים, בפרט את צ'מקס. אם אתה עובר לידם ביום חם אתה לא יכול לפספס את קפה הניטרו שלהם, כלומר, קפה מופק קר מעורבב בחנקן וטפח כמו בירה, ממש טעים!

Kinkerstraat 112, 1053 א.ד אמסטרדם – +31 6 16054227