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Championnat des maîtres moulins à café, le nouveau concours de café par Grindie.
Au panorama des innombrables concours liés au café, il manquait un entièrement dédié à la mouture, ainsi est né le Master Coffee Grinder Championship. Le championnat Master Coffee Grinder sera divisé en six étapes sur le territoire national, les deux premiers auront lieu le 6 mars au Parc des Expositions de Carrare dans le cadre de Tirrenoct et les suivants le 10 Mai à Albignasego (DP) à l'Académie Diemme. D'autres dates sont en cours de définition à Turin, Trieste, Rome est un autre endroit le long de la péninsule. L'idée de ce concours part de Fabio Verona, Enseignant SCA et formateur de torréfaction Costadoro et Grindie, entreprise leader dans la conception et la construction de moulins à café à la demande. Chaque manche a une durée maximale de 15…
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Comment préparer un café avec Moka
Pour chaque Italien, le Moka est un symbole de maison et d'hospitalité, chacun de nous a au moins un. Le Moka est un outil simple mais pas banal. Découvrons comment préparer au mieux un café avec Moka. La Moka doit son nom à la ville yéménite de Mocha, célèbre port maritime d'où partait le café pour l'Europe au XVIIIe siècle. Mais ce n'est que grâce à Alfonso Bialetti qu'en 1933 cette invention extraordinaire a vu le jour. On estime qu'environ 105 des millions de spécimens et certains d'entre eux sont exposés dans des musées tels que le MoMA de New York ou le…
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Le meilleur des cafés de Prague
La tradition de boire du café n'est pas nouvelle à Prague. Déjà au siècle dernier, les cafés de la capitale tchèque étaient fréquentés par des intellectuels et des écrivains tels que Albert Einstein et Franz Kafka. De nos jours, les cafés historiques sont flanqués de cafés spécialisés où vous pouvez vous amuser en dégustant un excellent café expresso ou filtre. Kavarna Novy Svet Si vous allez au château de Prague, vous pouvez vous arrêter au café Novy Svet. Contrairement aux bars du centre, cet endroit fait de la tranquillité du lieu sa force. L'atmosphère est familière et aux beaux jours vous pouvez avoir un de leurs cafés spéciaux sur la terrasse qui donne…
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Le meilleur café à Singapour
La haute qualité et le style raffiné font de la capitale de l'Asie du Sud-Est un endroit à ne pas manquer pour les amateurs de cafés gourmets. Singapour est célèbre pour être un important centre financier et son rôle dans le commerce mondial, mais ces dernières années, il est également devenu une destination touristique populaire. Parmi les gratte-ciel de Marina Bay et ses fabuleux jardins ont été créés de nombreux cafés qui offrent du café de haute qualité dans un cadre confortable. Voici pour vous où boire le meilleur café à Singapour. Café Liberty Terence Tay, un ancien pilote d'avion a eu la brillante idée de fonder Liberty Coffee après avoir bu sa première tasse d'espresso…
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espresso parfait, comment préparer?
Préparer un espresso de façon professionnelle n'est pas un jeu d'enfant. Il faut commencer par le choix d'un excellent mélange, aussi l'équipement est fondamental, Ils doivent être propres et bien rangé. Enfin, il faut connaître les règles pour faire un expresso. Pour extraire un espresso parfait doit suivre ces directives: équipement: 1. Nettoyer le porte-filtre– La première étape à prendre est de nettoyer le filtre avec un chiffon pour enlever le résidu du café précédent. 2. Rincer l'eau – Ce processus est utilisé pour nettoyer les douches et éliminer les restes du précédent tirage. 3. café Grind– Le café moulu perd 60% dei suoi aromi…
LE GUIDE DE LA MEILLEURE CAFÉTÉRIA SPÉCIALISÉE
