-
Kuidas valmistada Chemexiga kohvi
Chemexi kohvimasin leiutati aastal 1941 ekstsentrilise keemiku Peter Schlumbohmi poolt, aastal Saksa immigrant 1936 a New York. Schlumbohm on välja mõelnud rohkem kui 300 patenteeris leiutisi oma karjääri jooksul, kuid elegantne liivakellakujuline Chemex paistab silma kõige vastupidavamana. Chemexi kohvimasinal on lihtne ja ajatu disain, mis on võimaldanud sellel saada kultusobjektiks, üht isendit eksponeeritakse isegi New Yorgi Moma muuseumis. Chemex on valmistatud borosilikaadist, kvaliteetne kuumakindel klaas, puidust krae ja nahast pits aitavad anda sellele keeruka ja rafineeritud välimuse. Seal on Chemex…
-
Kuidas valmistada kohvi V60
V60 on kohvikupoodides üks enim kasutatud kohvi ekstraheerimise meetodeid ja seda hindavad kohvisõbrad. Uurime selle ajalugu ja kuidas seda kõige paremini kasutada. V60 toodab Jaapani ettevõte Hario, rajatud 1921 Tokyo tootjana klaas keemia. Aastatel 40 e 50 Hario hakkas valmistama klaasist kohvi sifone, kuid see on V60 -ga 2004 on saavutanud populaarsuse kohvisõprade seas. Nimi V60 tuleneb selle 60 ° koonuse kujust, just selle omaduse tõttu ekstraheeritakse kohvi ühtlaselt, kinkides tassi…
-
Kuidas valmistada Aeropressiga kohvi
Aeropress on üsna värske kohvi ekstraheerimise tööriist, kuid see on juba vallutanud suure grupi kohvisõpru. E’ sündinud 2005 Adam Adleri ideest, Ameerika ettevõtja, kes omab kohvi armastavat mänguasjaettevõtet. Tema eesmärk oli luua lihtne kaevandustööriist, majanduslik ja kõigile kättesaadav. Selle tööriista edukaks osutumiseks on mitu põhjust: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Questo strumento è molto versatile e permette al barista di agire su molte variabili come la granulometria del caffè macinato, la temperatura dell’acqua, la grammatura, il tempo…
PARIMATE ERIKOHVIKUTE JUHEND
