Milano kohvifestival 2019
Pärast väljaande edu 2018, Milano kohvifestival tuleb tagasi paljude üritustega, töötubades ja otseülekannetes.
Il Milano kohvifestival giunge alla sua seconda edizione nella location del Superstudio Più di Via Tortona 27. Üritus toimub alates laupäevast 30 Novembrist esmaspäevani 2 Detsember. Esimesed kaks päeva on tasuta ja avalikkusele avatud ning esmaspäev on pühendatud sektori operaatoritele.
Üritus maandus Milanos pärast peatust Londonis, Amsterdam, New York, Los Angeles ja Kaplinn. Milano kohvifestival kinnitatakse kohvisõprade kohtumispaigaks. Tra le attività proposte dal festival ci saranno degustazioni gratuite, workshop interattivi e performance di baristi, torrefattori e mixologist alle prese con una rivisitazione del classico aperitivo milanese. Il tutto all’insegna di un comune denominatore: il caffè artigianale nelle sue molteplici declinazioni.
Nelle varie aree espositive del Milan Coffee Festival i visitatori potranno cimentarsi in diverse esperienze ed attività. Lavazza è presente al Milan Coffee Festival con The Lab, un programma dedicato alla promozione della cultura del caffè, all’innovazione e le nuove tendenze. Sarà possibile assistere a dimostrazioni interattive, workshop, degustazioni, conferenze e dibattiti coinvolgenti su diversi argomenti, dal ruolo della donna nel mondo del caffè all’evoluzione della cultura del caffè in Italia. Inoltre verranno trattati da Francesco Sanapo di Ditta Artigianale temi come l’industria, l’etica e sostenibilità degli specialty coffee.
The True Artisan Cafè è il pop-up creato dalla Marzocco dove i migliori torrefattori indipendenti si sfideranno nella creazione di bevande e cocktail a base di caffè. Latte Art Live invece è una area dove i migliori artisti come la campionessa del mondo Manuela Fensore e Matteo Beluffi campione italiano 2017 mostreranno ai visitatori le migliori tecniche per creare dei capolavori mozzafiato.
Al Brew Bar i protagonisti sono i caffè filtro. Chemex, Aeropress, V60 e French Press verranno preparati dai partecipanti del Roast Masters™. Gli esperti di Brita saranno presenti all’appuntamento per spiegare l’importanza dell’acqua e quanto la sua scelta influenzi l’aroma e il gusto del caffè.
Nel Milan Coffee Festival, i torrefattori avranno la loro area espositiva nel The Roasters Village, dove i piccoli produttori italiani avranno modo di far conoscere i loro prodotti. Roast Masters™ invece è la competizione dove i migliori roasters del pianeta si sfideranno nella tostatura di specialty coffee. Ogni partecipante competerà in tre discipline per tutta la durata del festival che comprendono la tostatura e la miscelazione per espresso. Infine i partecipanti per aggiudicarsi la vittoria dovranno dimostrare il loro know-how e attitudine commerciale. I vincitori della prima edizione del Roast Masters™ sono stati i ragazzi olandesi di White Label Coffee.
Il 10% degli incassi del Milan Coffee Festival verrà devoluto alla Onlus Project Waterfall a sostegno delle sue attività volte a garantire l’approvvigionamento di acqua pulita nei Paesi produttori di caffè.
The Milan Coffee Festival si avvale del contributo de La Marzocco, Faema, Brita, Alpro, Lavazza, Falcon Specialty, La Cimbali e Ditta Artigianale.
