V60 es uno de los métodos de extracción de café más utilizados en cafeterías especializadas y apreciado por los amantes del café.. Veamos su historia y cómo usarla mejor.. El V60 es producido por la compañía japonesa Hario., fundado en 1921 en Tokio como un productor de vidrio para la química. Entre los años 40 mi 50 Hario comenzó a hacer sifones de café de vidrio, pero es con el V60 que en 2004 ha ganado popularidad entre los amantes del café. El nombre V60 deriva de su forma de cono de 60 °, precisamente por esta característica, el café se extrae uniformemente dando una taza…