Los mejores cafés de Ámsterdam

El holandés comenzó a crecer en torno al café 1700 en Indonesia y pronto se convirtió en el mayor importador de café de Europa.. Hoy en día las tiendas de café en Ámsterdam están entre los más innovadores e interesantes en la escena europea. Averigüemos juntos

Tostadores de café Drupa Entre los mejores cafés de Amsterdam encontramos Tostadores de café Drupa. Si te encuentras paseando por el moderno barrio de Jordaan, es probable que te atraiga el aroma del café recién tostado de este café. – micro tostado. Esta cafetería especializada toma su nombre de la drupa o del fruto del cafeto.. Los dueños de Drupa son Martin y Cristina Amadio., una pareja de origen colombiano. Colombia es uno de los mayores productores de café, Cristina aprendió mucho sobre cafés especiales en casa antes de abrir su propia cafetería.. El café, En su mayoría de origen colombiano, se selecciona de los mejores micro lotes de pequeños productores y se tuesta con una máquina Aillio Bullet R1 de fabricación danesa.. Puedes degustar sus cafés espresso, cerveza fría o en filtro con V60 o Sifón.

Primera Anjeliersdswardstraat 16
1015 NO, Ámsterdam – +31 828-777-4861

Caffènation Si ha estado en Amberes, el nombre de este café no le parecerá nuevo.. De hecho, en la ciudad belga hay otras dos tiendas de la misma marca.. En Ámsterdam, el lugar está ubicado en el barrio suburbano de Hoofdorppleinbuurt. El ambiente del bar es acogedor., los muebles retro y los adornos pop surrealistas te harán dar un salto a los años mágicos 80. El gerente de la cafetería es Bert van Wassenhove.. Bert trabajó varios años como bartender y tostador en la sede de Caffènation en Amberes, también participó en el campeonato holandés de Aeropress en 2015. El equipo que utiliza Bert es del más alto nivel., la máquina de café es un grupo de tres Kees van der Westen Espíritu, mientras que los molinillos son los Mahlkönig EK43, Anfim Super Caimano y el Nuova Simonelli Mitos Uno. Los cafés de filtro, por otro lado, se preparan con una máquina Bunn. Todos los cafés utilizados por Caffènation en Amsterdam se tuestan en Amberes con una máquina Giesen da 25 Kg según una filosofía precisa: no más que 10 meses desde la fecha de cosecha hasta el tueste, los cafés utilizados son solo de especialidad y finalmente cada bolsa muestra la historia de los granos que estamos comprando (país de origen, aromas).

Warmondstraat 120, Ámsterdam – Correo electrónico: [email protected]

Tostadores de café Monks Si buscas un lugar para tomar un excelente café estás en el lugar indicado, Monjes Definitivamente es una de las mejores cafeterías de Ámsterdam.. El fundador, Patrick Abbot trabajó extensamente en la cadena de suministro de café en Australia antes de establecerse en Ámsterdam y abrir este café.. Su pasión por este trabajo rezuma en cada detalle del lugar.. Monjes No es solo una cafetería, sino también un restaurante donde relajarse y degustar deliciosos bocadillos en el acogedor ambiente diseñado por Patrick.. Entre los cafés propuestos encontramos dos mezclas y orígenes mono como Rwanda, Etiopía y Costa Rica.

Bilderdijkstraat 46
1052 NB Amsterdam – [email protected]

Friedhats Fuku Cafè Detrás del éxito de esta cafetería están Lex Wenneker y Dylan Sedgwick. Lex es vicecampeón mundial de cafetería 2018 y ex propietario del micro tostador Headfirst, mientras que Dylan es originario de Nueva Zelanda y anteriormente trabajó en el sector del café en Australia y Gran Bretaña.. Fuku es el nombre de la cafetería y en japonés significa “buena suerte”, metro Friedhats es el nombre de su tueste que se encuentra en otra parte de la ciudad. A diferencia de muchas cafeterías especializadas donde el estilo minimalista es el rey, Fuku es muy colorido y está decorado con ilustraciones de Ivo Janss que también trabaja como bartender a tiempo parcial. La lista de cafés también incluye Super Especiales, que son variedades muy caras y difíciles de encontrar como Colombia Gesha X.O., Colombia Sudán Rume ed Etiopia Gesha Village. Todos los cafés tostados de Friedhats están disponibles en frascos reutilizables y reciclables y se pueden comprar en línea o en Fuku..

Bos en Lommerweg 136H, Ámsterdam 1055ED – +31 655298976

Tostadores de café Bocca Los hermanos Simons se encuentran entre los pioneros del café de especialidad en los Países Bajos.. Todo comenzó hace unas dos décadas con un viaje a Etiopía., donde Menno, uno de los fundadores, descubrió el mundo del café. Bocca nació como una empresa de tostado., ahora la empresa tiene sobre 300 clientes en todo el mundo. Más tarde los hermanos Simons decidieron abrir uno de los mejores cafés de Amsterdam. El café se importa directamente de países de origen como Etiopía, Cabo Verde e Indonesia desde Se desborda, una empresa propiedad de Boca. La cafetería es nada menos que excepcional.. Los techos altos y los muebles de madera lo hacen muy cálido y luminoso.. El equipo es el mejor que puedes encontrar en el mercado., como uno La Marzocco calle 4 grupos hechos específicamente para Boca. El restaurante no solo sirve como bar sino también como sala de formación donde se realizan talleres de café..

Kerkstraat 96H, 1017 GP de Ámsterdam – +31 321 314 667

Lote sesenta y uno Después de abrir varios cafés entre Australia y Nueva York, Adam Craig y Paul Jenner abrieron Lot Sixty One en 2013 ad Amsterdam. Como en muchas otras cafeterías de especialidad, hay una tostarice, más precisamente uno intentar da 12 Kg ubicado en el piso de abajo. Además del espresso, Lote sesenta y uno se ha centrado mucho en la extracción de filtros, en particular el Chemex. Si pasas junto a ellos en un día caluroso, no puedes dejar de probar su café nitro., es decir, café extraído en frío mezclado con nitrógeno y golpeado como una cerveza, muy delicioso!

Kinkerstraat 112, 1053 ED Amsterdam – +31 6 16054227