-
Cómo preparar un café con Moka
Para todos los italianos, el Moka es un símbolo de hogar y hospitalidad., cada uno de nosotros tiene al menos una. El Moka es una herramienta simple pero no trivial.. Descubramos cómo preparar mejor un café con Moka. La Moka debe su nombre a la ciudad yemení de Mocha, famoso puerto marítimo desde donde en el siglo XVIII partía el café hacia Europa. Pero fue sólo gracias a Alfonso Bialetti que en 1933 salió a la luz este extraordinario invento. Se estima que alrededor 105 millones de ejemplares y algunos de ellos están expuestos en museos como el MoMA de Nueva York o el…
-
¿Cómo se prepara un café con Chemex
La cafetera Chemex fue inventada en 1941 por el excéntrico químico Peter Schlumbohm, un inmigrante alemán en el 1936 una Nueva York. Schlumbohm ha ideado más de 300 inventos patentados durante su carrera, pero el elegante reloj de arena Chemex se destaca como el más duradero. La cafetera Chemex tiene un diseño simple y atemporal que le ha permitido convertirse en un objeto de culto., incluso se exhibe un espécimen en el museo Moma de Nueva York. Chemex está hecho de borosilicato, un vidrio resistente al calor de alta calidad, El cuello de madera y el cordón de cuero ayudan a darle un aspecto sofisticado y refinado.. Hay Chemex…
-
¿Cómo se prepara un café con V60
V60 es uno de los métodos de extracción de café más utilizados en cafeterías especializadas y apreciado por los amantes del café.. Veamos su historia y cómo usarla mejor.. El V60 es producido por la compañía japonesa Hario., fundado en 1921 en Tokio como un productor de vidrio para la química. Entre los años 40 mi 50 Hario comenzó a hacer sifones de café de vidrio, pero es con el V60 que en 2004 ha ganado popularidad entre los amantes del café. El nombre V60 deriva de su forma de cono de 60 °, precisamente por esta característica, el café se extrae uniformemente dando una taza…
-
¿Cómo se prepara un café con el Aeropress
El Aeropress es una herramienta bastante reciente extracción de café, pero ya se ha ganado un gran grupo de amantes del café. mi’ nacido en 2005 a partir de una idea de Adam Adler, un propietario empresario estadounidense de un café compañía de juguetes amante. Su propósito era crear una herramienta de extracción simple, económica que está al alcance de todos. Hay varias razones por las que esta herramienta ha tenido mucho éxito.: Preparar un café con la Aeropress es muy sencillo y divertido. Esta herramienta es muy versátil y permite que el camarero a la acción toma de muchas variables tales como el tamaño de las partículas del café molido, la temperatura del agua, el peso, El clima…
-
espresso perfecto, cómo preparar?
Preparar un espresso de manera profesional no es un juego de niños. Debemos partir de la elección de una mezcla óptima, También son equipos esenciales, Deben estar limpias y ordenadas. Al final lo que necesita saber las reglas para hacer un café expreso. Para extraer un perfecto espresso debe seguir estas pautas: equipo: 1. Limpie el portafiltro– El primer paso a tomar es limpiar el filtro con un paño para eliminar los residuos del café anterior. 2. Vaciar el agua – Este procedimiento se utiliza para limpiar las duchas de mano y eliminar los restos de la extracción previa.. 3. Moler el café– El café molido pierde el 60% dei suoi aromi…
LA GUÍA DE LA MEJOR CAFETERÍA ESPECIALIZADA
