Για κάθε Ιταλό, το Moka είναι σύμβολο του σπιτιού και του καλωσορίσματος, ο καθένας μας έχει τουλάχιστον ένα. Το Moka είναι ένα απλό αλλά μη τετριμμένο εργαλείο. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να ετοιμάσουμε καλύτερα έναν καφέ με το Moka. Η Μόκα οφείλει το όνομά της στην πόλη Μόκα της Υεμένης, διάσημο θαλάσσιο λιμάνι από το οποίο ο καφές μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον δέκατο όγδοο αιώνα. Αλλά μόνο χάρη στον Αλφόνσο Μπιαλέτι μπήκε 1933 αυτή η καταπληκτική εφεύρεση ήρθε στο φως. Υπολογίζεται ότι μέχρι σήμερα έχουν παραχθεί περίπου 1.000 105 εκατομμύρια δείγματα και μερικά από αυτά εκτίθενται σε μουσεία όπως το MoMa στη Νέα Υόρκη ή το…