Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς να επιλέξετε έναν μύλο καφέ? Μαζί με την Grindie, κορυφαία εταιρεία στον τομέα του εξοπλισμού μπαρ αποκαλύπτουμε μερικές ιδιαιτερότητες που πρέπει να έχει ένας ποιοτικός μύλος καφέ. Λίγα βήματα από το Μιλάνο, πιο συγκεκριμένα στο Garlasco υπάρχει μια από τις πιο γνωστές εταιρείες μύλου καφέ σε διεθνές επίπεδο, το DRM που κατέχει το εμπορικό σήμα Grindie. Πήγαμε στο εργοστάσιό τους για να επισκεφτούμε την παραγωγή τους, να μιλήσουν για τα μελλοντικά τους έργα και προφανώς αποκάλυψαν κάποια μυστικά για να επιλέξουν έναν ποιοτικό μύλο καφέ. Συχνά το μεγαλύτερο μέρος της προσοχής των barista και των roasters επικεντρώνεται στην αγορά μιας τεχνολογικής μηχανής καφέ με φουτουριστικό σχεδιασμό,…