Wie man einen Kaffee mit V60 vorzubereiten

Der V60 ist eine der am weitesten verbreiteten Methoden der Kaffeeextraktion in Cafés Spezialität und von Kaffeeliebhabern geschätzt. Lassen Sie uns seine Geschichte erfahren, und wie es zu benutzen gut.

Der V60 wird von der japanischen Firma produziert Hario, gegründet 1921 in Tokyo als Hersteller von Glas für die Chemie. Zwischen den Jahren 40 e 50 Hario begann Siphons Glas Kaffee produziert, aber mit V60, dass in 2004 Es hat Popularität unter den Kaffeeliebhaber erreicht.

Die V60 Name leitet sich von seiner Konformation bei 60 ° Konus, Gerade wegen dieser Eigenschaft wird der Kaffee gleichmäßig extrahiert, was eine saubere und sehr aromatische Tasse ergibt. Im Inneren des Kegels befinden sich spiralförmige Rippen, die während des Aufgusses Turbulenzen fördern, wodurch die Luft entweichen kann, und ein großes Loch, mit dem wir den Wasserfluss regulieren können.

Der V60 ist in zwei Größen erhältlich, eine für den Hausgebrauch (so weit wie 2 Tassen) und eine für die Cafeterias (so weit wie 4 Tassen)

Neben der Größe ist es möglich, verschiedene Materialien einschließlich Kunststoff zu wählen (die günstigste Variante) oder Glas, Stahl und Porzellan. Außerdem gibt es noch zwei Sondereditionen, eine mit Olivenholzsockel und der berühmten Kupferauflage.

Wie man einen Kaffee mit V60 vorzubereiten

Ausrüstung benötigt:

• Hario V60 Tropfer 02
• Papierfilter für V60
• Wasserkocher Hario Buono
• Macinino Hario
• Waage Hario
• Kaffeelöffel
• Eine Tasse

Wie man einen Kaffee mit V60 vorzubereiten

• Erhitzen Sie 250 ml Wasser im Hario-Wasserkocher.
• Mahlen Sie 15 g Kaffee mit mittelfeiner Körnung.
• Platzieren Sie den V60 auf der Tasse, Setzen Sie den Papierfilter ein und befeuchten Sie ihn mit heißem Wasser, um Papiergerüche zu entfernen.
• Gießen Sie das Wasser weg und stellen Sie die Tasse mit dem V60 auf die Waage und tarieren Sie sie auf Null.
• Den gemahlenen Kaffee gleichmäßig hinzufügen.
• Gießen Sie genug Wasser mit einer Temperatur von 92 ° -96 °, um den gesamten gemahlenen Kaffee zu benetzen, und warten Sie etwa 30 Sekunden.
• Gießen Sie langsam mehr Wasser ein, mit einer kreisförmigen Bewegung. Die Zubereitung ist abgeschlossen, wenn die Waage 250 g anzeigt, Der gesamte Vorgang sollte etwa zweieinhalb Minuten dauern.

Diese Zubereitung ist nur für eine Tasse geeignet, für zwei Personen die doppelte Menge Wasser und Kaffee.