Wie wählt man eine Kaffeemühle.

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie eine Kaffeemühle wählen sollen?? Zusammen mit Grindie, Als führendes Unternehmen im Bereich Barausrüstung enthüllen wir einige Besonderheiten, die eine hochwertige Kaffeemühle haben sollte.

Ein paar Schritte von Mailand entfernt, Genauer gesagt gibt es in Garlasco eines der renommiertesten internationalen Kaffeemühlenunternehmen, der DRM-Inhaber der Marke Grindie. Wir gingen zu ihrer Fabrik, um ihre Produktion zu besuchen, Um über ihre zukünftigen Projekte zu sprechen, enthüllten sie natürlich einige Geheimnisse für die Wahl einer hochwertigen Kaffeemühle.

Baristas und Röster konzentrieren sich häufig hauptsächlich auf den Kauf einer technologischen und futuristischen Kaffeemaschine, während die Kaffeemühle wie ein Mixer behandelt wird. In Wirklichkeit ist die Kaffeemühle genauso wichtig wie eine Barmaschine, eine Qualitätsmischung oder richtig gereinigtes Wasser.

Welche Funktionen sollte Ihre nächste Kaffeemühle haben??

Wir haben in fünf Punkten zusammengefasst, was Sie wissen sollten, um eine hochwertige Kaffeemühle zu wählen.

• Wie wir alle wissen, neigt Kaffee dazu, sich fast zu zerstreuen 60% ihrer Aromen nach sich 15 Minuten nach dem Mahlen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie eine haben On-Demand-Kaffeemühle dass Sie jetzt den Kaffee mahlen. Auf diese Weise können Sie Ihrem Kunden Ihre wertvolle Mischung oder Herkunft anbieten, indem Sie die aromatischen und sensorischen Besonderheiten dekantieren.
• Oft müssen Sie die Größe Ihrer Kaffeemühle mehrmals täglich anpassen, um sie an unterschiedliche Umgebungssituationen anzupassen. Der größte Teil des On-Demand-Angebots auf dem Markt hängt von der Zeit und nicht vom Gewicht ab. Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Grindie hat eine integriertes Wägesystem mit einer Genauigkeit von +-0,1 gr, was die Einstellung der richtigen Dosis erheblich erleichtert. Auf diese Weise vermeiden Sie Dutzende von Kaffee, um die richtige Extraktion zu erzielen.
• Ein weiterer Faktor, der bei der Auswahl einer Kaffeemühle berücksichtigt werden muss, ist die Temperaturkontrolle. Die rotierenden und mahlenden Mühlsteine ​​erzeugen Reibung und Wärme, die auf den Kaffee übertragen werden. Darüber hinaus tragen auch die anderen mechanischen Teile wie der Motor und die elektrischen Komponenten zur Entwicklung hoher Temperaturen bei, die das aromatische Bouquet des Kaffees nachteilig beeinflussen können.. Dank eines Belüftungssystems die Kaffeemühlen Grindie Sie schaffen es, die Temperatur des Kaffees während des Mahlens in einem Bereich von 45 ° zu halten, Grenze, ab der verbrannte Aromen auftreten können.
• Selbst die aufmerksamsten Barkeeper werden die Phänomene von erlebt haben Channeling während der Extraktion des Espressos. Dies tritt auf, wenn das Kaffeepulver nicht gleichmäßig gepresst wird oder Klumpen vorhanden sind, die einen zu schnellen Durchgang des Wassers begünstigen und einen Espresso mit wenig Körper oder sogar unter Extrakt erzeugen. Um dieses Problem zu umgehen, Grindie patentierte ein Doppel Sistema gegen Verklumpung in der Lage, die Klumpen von gemahlenem Kaffee zu brechen, bevor er im Filterhalterarm abgelagert wird. Auf diese Weise erhalten Sie immer eine optimale Espresso-Extraktion ohne Kanalisierung.
• Das einfache tägliche Reinigung Es ist zweifellos ein wesentliches Kriterium für die Auswahl Ihrer nächsten Kaffeemühle. Die im Kaffee enthaltenen Öle in Kontakt mit Sauerstoff oxidieren und lassen ranzig erscheinen. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine Kaffeemühle zu haben, die Ihr Leben vereinfacht, wenn Sie sie reinigen müssen. Grindie hat ein schnelles Trichterentfernungssystem für den schnellen Zugriff auf die Mühlen eingeführt, die mit einem geführten Verfahren direkt vom Display aus gereinigt werden kann.

Im nächsten Artikel werden Eleonora Bardoni und Daniele Colizza, Business Developer und Designer von Grindie, über ihre Solo-Kaffeemühle und den Erfolg berichten, den sie international genießen..