Milan Káva Festival 2019
Po úspěchu vydání 2018, Milan Coffee Festival se vrací s řadou akcí, workshopy a živé ukázky.
Il Milan Káva Festival dosáhne svého druhého vydání v lokalitě Superstudio Più na Via Tortona 27. Akce se bude konat od soboty 30 Listopad až pondělí 2 prosinec. První dva dny jsou zdarma a přístupné veřejnosti, zatímco pondělí je věnováno sektorovým operátorům.
Tato událost přistála v Miláně poté, co se také zastavila v Londýně, Amsterdam, New York, Los Angeles a Kapské Město. Milan Coffee Festival je potvrzen jako místo setkávání milovníků kávy. Mezi aktivitami navrženými festivalem budou bezplatné ochutnávky, interaktivní workshopy a baristická vystoupení, pražírny a mixology, kteří se potýkají s reinterpretací klasického milánského aperitivu. Vše ve jménu společného jmenovatele: řemeslná káva v mnoha podobách.
V různých výstavních prostorách milánského festivalu kávy si návštěvníci mohou vyzkoušet různé zážitky a aktivity. Lavazza je přítomna na milánském festivalu kávy s Laboratoř, program věnovaný propagaci kultury kávy, k inovacím a novým trendům. Bude možné navštívit interaktivní ukázky, dílna, ochutnávky, poutavé konference a debaty na různá témata, od role žen ve světě kávy k vývoji kávové kultury v Itálii. Kromě toho se tématy, jako je průmysl, bude zabývat Francesco Sanapo z Ditta Artigianale, etika a udržitelnost speciálních káv.
Kavárna The True Artisan Cafe je pop-up vytvořený společností Marzocco, kde budou nejlepší nezávislí pražírny soutěžit ve vytváření nápojů a koktejlů na bázi kávy. Latte Art Live místo toho je to oblast, kde jsou nejlepší umělci jako mistr světa Manuela FENSOR a italský mistr Matteo Beluffi 2017 návštěvníkům ukážou nejlepší techniky k vytvoření dechberoucích mistrovských děl.
Al Brew Bar protagonisty jsou filtrované kávy. Chemex, Aeropress, V60 a French Press připraví účastníci Roast Masters™. Odborníci z Brita bude přítomen na schůzce, aby vysvětlil důležitost vody a jak moc její výběr ovlivňuje aroma a chuť kávy.
Na festivalu kávy v Miláně, pražírny budou mít svou výstavní plochu The Roasters Village, kde budou moci malí italští výrobci dát vědět o svých výrobcích. Místo toho je Roast Masters™ soutěží, kde se nejlepší pražírny planety utkají v pražení speciální kávy. Každý účastník bude po dobu festivalu soutěžit ve třech disciplínách, mezi které patří pražení a míchání na espresso. A konečně, aby účastníci vyhráli, budou muset prokázat své know-how a obchodní schopnosti. Vítězové prvního vydání Roast Masters™ byli holandští chlapci White Label Coffee.
Il 10% výtěžek z milánského festivalu kávy bude věnován projektu Onlus Project Waterfall na podporu jeho aktivit zaměřených na zajištění dodávek čisté vody do zemí produkujících kávu.
Milan Coffee Festival využívá příspěvku La Marzocco, Faema, Brita, alpro, Lavazza, Falcon Specialita, La Cimbali a Artisan Company.
