-
Jak připravit kávu s Moka
Pro každého Itala je Moka symbolem domova a pohostinnosti, každý z nás má alespoň jeden. Moka je jednoduchý, ale ne triviální nástroj. Pojďme zjistit, jak nejlépe připravit kávu s Moka. La Moka vděčí za své jméno jemenskému městu Mocha, slavný mořský přístav, z něhož v osmnáctém století odcházela káva do Evropy. Ale bylo to jen díky Alfonsu Bialettimu, že v 1933 tento mimořádný vynález vyšel najevo. Odhaduje se, že cca 105 miliony exemplářů a některé z nich jsou vystaveny v muzeích, jako je MoMA v New Yorku nebo…
-
Jak připravit kávu s Chemexem
Kávovar Chemex byl vynalezen v 1941 excentrický chemik Peter Schlumbohm, německý přistěhovalec v 1936 New York. Schlumbohm vymyslel víc než 300 patentované vynálezy během své kariéry, ale elegantní Chemex ve tvaru přesýpacích hodin vyniká jako nejtrvanlivější. Kávovar Chemex má jednoduchý a nadčasový design, který mu umožnil stát se kultovním objektem, jeden exemplář je dokonce vystaven v muzeu Moma v New Yorku. Chemex je vyroben z borosilikátu, vysoce kvalitní tepelně odolné sklo, dřevěný límec a kožená krajka mu dodávají propracovaný a rafinovaný vzhled. Existují Chemex…
-
Jak připravit kávu s V60
V60 je jednou z nejpoužívanějších metod extrakce kávy ve specializovaných kavárnách a je oceňována milovníky kávy. Pojďme zjistit jeho historii a jak jej nejlépe využít. V60 vyrábí japonská společnost Hario, založeno v 1921 v Tokiu jako výrobce skla pro chemii. V letech 40 E 50 Hario začal vyrábět skleněné sifony na kávu, ale to je u V60 2004 získala popularitu mezi milovníky kávy. Název V60 je odvozen od tvaru kužele 60 °, právě kvůli této charakteristice se káva rovnoměrně extrahuje a dává jako dárek šálek…
-
Jak připravit kávu s aeropress
Aeropress je poměrně nedávný nástroj pro extrakci kávy, ale už si podmanila velkou skupinu milovníků kávy. E’ narozen v 2005 z myšlenky Adama Adlera, americký podnikatel, který vlastní hračkářskou společnost milující kávu. Jeho cílem bylo vytvořit jednoduchý extrakční nástroj, ekonomické a na dosah každého. Existuje několik důvodů, proč byl tento nástroj velmi úspěšný: Preparare un caffè con l’Aeropress è molto semplice e divertente. Tento nástroj je velmi všestranný a umožňuje baristovi působit na mnoho proměnných, jako je velikost zrna mleté kávy, teplotu vody, váha, il tempo…
-
perfektní Espresso, jak se připravit?
Připravte espresso odborným způsobem není hračkou. Musíte začít výběrem vynikající směsi, kromě toho je nezbytné vybavení, Musí být čisté a uklizené. Nakonec musíte znát pravidla pro přípravu espressa. Extrahovat dokonalé espresso musí dodržovat tyto pokyny: zařízení: 1. Vyčistěte držák filtru– Prvním krokem, aby se vyčistit filtr hadříkem, aby se odstranily zbytky předchozího kávy. 2. Vypláchnout vodou – Tento postup se používá k čištění sprchy a odstranit zbytky předchozího losování. 3. grind káva– Mletá káva ztrácí 60% dei suoi aromi…
PRŮVODCE NEJLEPŠÍMI SPECIFICKÝMI CAFETERII
