-
Как се приготвя кафе с мока
За всеки италианец моката е символ на дома и гостоприемството, всеки от нас има поне един. Moka е прост, но не тривиален инструмент. Нека разберем заедно как най-добре да приготвим кафе с Мока. Ла Мока дължи името си на йеменския град Мока, известно морско пристанище, от което кафето тръгва за Европа през осемнадесети век. Но това беше само благодарение на Алфонсо Биалети 1933 това необикновено изобретение излезе наяве. Смята се, че около 105 милиони екземпляри и някои от тях са изложени в музеи като MoMA в Ню Йорк или…
-
Как да приготвим кафе с Chemex
Кафемашината Chemex е изобретена през 1941 от ексцентричния химик Петер Шлумбом, германски имигрант в 1936 нюйоркски. Schlumbohm е измислил повече от 300 патентовани изобретения по време на кариерата си, но елегантният часовник Chemex се откроява като най-дълготраен. Кафеварката Chemex има прост и вечен дизайн, който й позволи да се превърне в култов обект, един екземпляр дори е изложен в музея Мома в Ню Йорк. Chemex е направен от боросиликат, висококачествено термоустойчиво стъкло, дървената шия и кожената дантела помагат да й придадат изтънчен и изискан вид. Има Chemex…
-
Как да се подготвите за кафе с V60
V60 е един от най -използваните методи за извличане на кафе в специализирани кафенета и ценен от любителите на кафето. Нека да разберем историята му и как да го използваме най-добре. V60 се произвежда от японската компания Hario, основана през 1921 в Токио, като производител на стъкло за химия. Между годините 40 д 50 Харио започна да произвежда стъклени сифони за кафе, но именно с V60 2004 е постигнала популярност сред любителите на кафето. Името V60 произлиза от формата му на 60 ° конус, точно поради тази характеристика, кафето се извлича равномерно, давайки чаша като подарък…
-
Как да се подготвите за кафе с Aeropress
Aeropress е сравнително скорошен инструмент за извличане на кафе, но тя вече е завладяла голяма група любители на кафето. Е.’ роден в 2005 от идея на Адам Адлер, американски предприемач, който притежава компания за любители на кафе. Неговата цел беше да създаде прост инструмент за извличане, икономически и достъпни за всички. Има няколко причини, поради които този инструмент е много успешен: Приготвянето на кафе с Aeropress е много лесно и забавно. Този инструмент е много гъвкав и позволява на бариста да действа върху много променливи като гранулометрията на смляното кафе, температурата на водата, теглото, времето…
-
Perfect Espresso, как да се подготвите?
Подгответе се за еспресо в квалифицирано, не е детска игра. Трябва да започнете с избора на отлична смес, освен това оборудването е от съществено значение, Те трябва да са чисти и спретнати. И накрая, трябва да знаете правилата за приготвяне на еспресо. За да извлечете перфектно еспресо трябва да следвате тези указания: оборудване: 1. Почистете филтърния държател– Първата стъпка е да се вземат за почистване на филтъра с кърпа, за да се отстранят остатъците от предишния кафето. 2. Промийте водата – Този метод се използва за почистване на душовете и да се премахнат остатъците от предишното теглене. 3. Grind кафе– Мляното кафе губи 60% от неговите аромати…
ПЪТНИКЪТ ДО НАЙ-ДОБРАТА СПЕЦИАЛНОСТ КАФЕТЕРИЯ
