Perfect Espresso, как да се подготвите?

Подгответе се за еспресо в квалифицирано, не е детска игра. Ние трябва да започнем с избора на страхотно смес, също така те са от основно значение съоръжение, Те трябва да са чисти и спретнати. В края на краищата трябва да знаете правилник за извършване на еспресо.

За да извлечете перфектно еспресо трябва да следвате тези указания:

оборудване:

• кафе
• кафемашина
• macinadosatore
• преса
• баланс
• секундомер
• пречистена вода
• чаши
• Специфични продукти за почистване, като PULICAFF

1. Почистете филтърния държател
– Първата стъпка е да се вземат за почистване на филтъра с кърпа, за да се отстранят остатъците от предишния кафето.

2. Промийте водата
– Този метод се използва за почистване на душовете и да се премахнат остатъците от предишното теглене.

3. Grind кафе
– Мляното кафе губи 60% от своите аромати в първия 15 минути, кафето се смила мигновено. Ние също трябва да се обърне внимание на размера на зърната. Ако кафето на прах е прекалено фин кафето ще бъде над екстрахира с горчив вкус и изгоряла, обаче, ако тя е твърде грубо кафето ще бъде под извлича и ще има по-скучно и воднисти вкус.

4. Grind кафе
– Per estrarre un caffè doppio avremo bisogno di circa 14 / 18 грама смляно кафе, ние ще се разпределя равномерно във филтъра за да се избегне явлението впрегнеш, т.е., че водните колела на преференциалните начини, за да излезете. След това отиваме в пресата със сила от около 20 Килограма.

5. Grind кафе
– Преди да поставите съда на цедката е добре да се почисти краищата на същото от мръсотията (кафе на прах) което може да развали херметичността на уплътненията. Веднага след като закачи ръката започваме извличането веднага поставяне на предварително загрят чашките под него.

доведе до: Ако сме направили всички тези случаи по правилния начин нашето еспресо се добива в около 20 / 30 секунди, ако не беше така, че трябва да направи преглед на дозата, Размерът на частиците на праха или силата, с която се притиска.