-
طرق تجهيز القهوة.
لقد عدت مؤخرا من رحلة إلى رواندا, حيث سعدت بزيارة مشروع قهوة أكاجيرا. وفي مزرعتهم، أتيحت لي أيضًا الفرصة لمعرفة المزيد عن طرق معالجة القهوة, أو طبيعي, مغسول وعسل. بعد الحصاد، يجب معالجة كرز القهوة لجعل الحبوب مناسبة للتحميص. دعونا نكتشف طرق تجهيز القهوة معًا. طريقة المعالجة المغسولة. تبدأ طريقة المعالجة باختيار وفرز النوى الناضجة. الكرز, بعد الحصاد في المزرعة, يتم نقلهم إلى محطة الغسيل ونقعهم في أحواض كبيرة, حمامة…
-
قم بزيارة مشروع قهوة أكاجيرا في رواندا.
خلال رحلتي الأخيرة إلى رواندا، كان من دواعي سروري زيارة واحدة من أفضل مزارع البن في البلاد, مشروع قهوة أوفيرو أكاجيرا. سأخبركم عن تجربتي في هذا البلد الجميل. مشروع قهوة أكاجيرا هو أحد مزارع البن التي أتيحت لي الفرصة لزيارتها خلال رحلتي الأخيرة إلى رواندا. يقع مشروع قهوة أكاجيرا في مقاطعة كايونزا في الجزء الشرقي من البلاد ويأخذ اسمه من الحديقة الوطنية التي تحمل نفس الاسم والتي تقع على بعد بضعة كيلومترات من المزرعة وهي موطن لمعظم النباتات والحيوانات الأفريقية, إذا مررت من هنا فلا يمكنك تفويتها. صاحب المزرعة يرحب بنا,…
-
قهوة كولومبيا.
تشتهر قهوة كولومبيا بجودتها, ولكن ما يجعلها مميزة للغاية? تم إدخال القهوة إلى كولومبيا في منتصف 1700 من قبل الرهبان اليسوعيين, وجدت واحدة على وجه الخصوص فرانسيسكو روميرو حلا رائعا. تقول الأسطورة أنه كلما ذهب المؤمن للحصول على اعتراف ، فإن التكفير للزراعة منه 3 ا 4 نباتات البن. بمجرد أن علم رئيس أساقفة كولومبيا بما يفعله فرانسيسكو, تأكد من أن كل الكهنة اليسوعيين فعلوا الشيء نفسه. هذا مهد الطريق بقوة لبداية تاريخ القهوة الكولومبية. كان فقط في 1835 من هذا لذيذ…
-
جامايكا بلو ماونتن كوفي
يُعتبر قهوة جامايكا عالميًا واحدًا من أفضل القهوة في العالم. ذهبنا إلى جامايكا لزيارة مزرعة قهوة الجبل الأزرق الشهيرة في مستر. مصنع ماكجوان دي ترومبيت تري كوفي. تم زراعة قهوة الجبل الأزرق في جامايكا منذ ذلك الحين 1728 عندما وصلت الشتلات الأولى من جزيرة مارتينيك المجاورة كهدية للحاكم السير نيكولاس لاوز. منذ تلك اللحظة أصبحت واحدة من أكثر الجوائز المرغوبة والمطلوبة بعد القهوة من قبل خبراء. الجبال الزرقاء ترتفع في 2256 متر فوق مستوى سطح البحر في الجزء الشرقي من الجزيرة وهي من بين أعلى الجبال في منطقة البحر الكاريبي. يُطلق الضباب اسم الجبل الأزرق على الجبل…
دليل أفضل كافتيريا خاصة
